南笙侃谈 林则徐吃“冰淇淋”被洋人嘲笑，他回请1道名菜，洋人脸面无存

林则徐先生曾写下了一句耳熟能详的诗句：“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之。”这句诗正是他一生的写照。在风雨飘摇、动荡不安的晚清时期，为国家利益，舍生忘死，誓死捍卫国家主权，他的民族节气实在值得我们赞赏、留念。

晚清时期，中国故步自封，早已落后于世界发展大趋势。林则徐先生是清朝末年的著名官员，被誉为“中国开眼看世界第一人”。林则徐是主持虎门销烟的民族英雄，维护了民族尊严，是历史上的一大壮举。林则徐还有很多事是我们不知道的，他主持编译了《四洲志》，这本书与魏源的地理著作一同让更多的人慢慢了解世界，对于智慧的启蒙很大的作用。林则徐曾经因吃冰淇淋被洋人嘲笑，后来他回宴了1道名菜，让洋人脸面无存。

晚清时期闭关锁国又极致排外，中国地大物博，特产丰富，却对洋人所发明的新玩意欣赏不来。国外对清朝虎视眈眈，又找不到合适的渠道赚中国的钱，于是野心勃勃的他们将鸦片引入中国。鸦片，又称福寿膏，这东西短时间内能感觉到放松，却有极强的成瘾性，会对身体多个脏器产生伤害，而且会导致人出现幻觉，使人意识迷乱注意力不集中。

最初被鸦片祸害最深的地方，莫过于广东一带。当地由于地理环境的优势导致走私严重，人们为了吸此物，不事生产，抛妻弃子，致使民不聊生，英国人则靠这种吸血的渠道吸血赚了个盆满钵满。当时朝廷腐朽，大臣们尸位素餐，只有林则徐先生极力上书到道光帝，严明鸦片走私的种种弊端。幸而道光皇帝采纳了林则徐先生的意见，并派林则徐为钦差大臣，前往广东禁烟。

来到广东之后的林则徐立即大刀阔斧采取行动，他派出大量的人力查抄鸦片，打击售卖渠道，甚至将鸦片送到海边，集中损毁。这样的行为在一定程度上触及到英国人的利益，但展示了民族脊梁反抗外来侵略的决心。外国人为了保证自己的金钱利益，打算讨好林则徐，让他睁一只眼闭一只眼。英国人举办了一场宴会，邀请了林则徐先生赴宴。

宴会之上，林则徐先生软硬不吃，坚持己见、绝不动摇。英国人踢到了铁板上，十分恼怒。他们见威逼利诱没有成果，便打算好好刁难一下林则徐先生，让他颜面尽失。宴会特意送来了一个冰淇淋让林则徐品尝，广东天气炎热，冰淇淋会在高温下散发冷气。林则徐之前从未见过冰淇淋，自然也不了解其中奥妙，便上了英国人的当。

林则徐根据自己的经验，见冒着热气，便以为是很烫。于是他吹了吹，对在座各位说，凉会儿再吃。英国人听见后哈哈大笑，尽管他们没有说什么话，但是笑容中的嘲讽一眼就能看出。林则徐先生很是生气，但为了国家体面，必须压制怒火。个人丢脸事小，可国绝不能辱。林则徐先生面不改色，将冰淇淋一口一口吃完，同时脑海中已经想好了怎么反击。

中国人讲究礼尚往来，林则徐宴请了一番英国人，决心要挽回颜面。英国人受到宴请，以为林则徐先生选择屈服，心中十分高兴，但事实并非同他们想得一般。林则徐请他们吃了各方美食，外国人们抗拒不了中国美味，全程兴致勃勃。宴席最后端来了一份芳香四溢的甜品，英国人直接舀起便往嘴里塞去，纷纷被烫得哇哇大叫，眼泪直淌，狼狈不堪。

原来林则徐特意准备的是一道福建名菜，名叫“太极芋泥”。以一层热猪油封住了高温，同时也锁住了美味。看起来像是一道凉菜，其实是最烫的菜。此计一石二鸟，既表明了立场又反击了刁难。“辱人者，人恒辱之”，任何时候都别小瞧了中国人。此后，林则徐先生在广东彻查鸦片，全部销毁，铁面无私。

英国人也没了办法，无计可施的他们决心反击，虎门销烟最后成为英国发动鸦片战争的借口。清朝作为中国封建王朝的最后一个朝代，顽固又开化，受过许多欺辱。林则徐先生以“太极芋泥”告诉了外国人们，虽对诸国了解不多，但我泱泱中华，却是你们不能小觑的。林则徐先生堪称晚清脊梁，可惜他自虎门销烟后仕途中断。无独有偶，中国从不缺抗击外敌捍卫主权之人。

正如鲁迅先生书中写道“我们从古以来，就有埋头苦干的人，有拼命硬干的人，有为民请命的人，有舍身求法的人”。我们中国的脊梁从来不缺，而正是如此，才托起了泥泞中的中国。民族英雄任何时候都是国家不可或缺的脊梁，他们的存在是国之先驱。

参考资料：

《赴戍登程口占示家人》