我们现在谈论“古都”时经常提到的是北京、南京、西安，甚至杭州。很多人忘记了洛阳、开封等。
在中国历史上最为富裕的朝代之一——宋朝，开封等地可是标准的一线城市。幸好开封还有文人，比如李开周，他们用自己的笔给我们叙说着那个时期那个地方的曾经的辉煌。《食在宋朝》就是李开周先生专门讲宋朝美食的书。在大多数人心目中，宋朝是个积弱积贫的国家，老是被人欺负，皇帝被人活抓，国家丢失了一大半的疆土。但其实宋朝是个非常富裕的国家，社会风气也较为开放，已“出现了资本主义萌芽”，佣人和现在的保姆一样，属于雇佣制，而不是后面明朝重拾的“家奴制”。
富裕的宋朝在饮食方面于是很讲究起来，开封府有一家“王家酒楼”，对于尊贵的客人盛菜竟然用的是金盘。但讲究并不是仅仅拘泥于奢侈，在这本书里，作者反而讲了很多普通的饮食做法，比如在讲主食时，就非常详细地讲了32种面食的做法，说普通，的确有些包子的做法很简单；说不普通，在南宋都城杭州的街头，你能一口气发现并能吃到这么多点心主食，想必也是幸福的，毕竟在别的地方能找到一半已经算很繁华的了。
这本书信手拈来的引经据典，为文章增添了强大的说服力，比如在讲《李逵和牛羊肉》时，由《水浒传》中的故事起，引用《夷坚丁志》中的《三鸦镇》来说明羊肉很贵，接着用《宋史 马政》中的话来说明因为老百姓要养交给国家的马而没有精力养羊而导致羊肉越来越贵。
而书中名人不停地现身说法，增加了书的趣味性和可读性，书中出现最多的人应该大家都比较熟的苏东坡了，有一小节专门讲了《东坡肉和东坡鱼》讲到东坡被投入大狱，怕被杀头，叫儿子如果没事就送菜和肉，如果事情搞大了没法收拾了，就送鱼，让他好写遗嘱。一次他儿子有事请别人代送，别人不知道啊，送了条咸鱼，苏东坡一见，哭着写了四五首绝命诗。现在我们读来不由莞尔一笑，作者还补刀，“幸灾乐祸”地推断出苏大学士爱吃肉、讨厌鱼的研究成果。
从书的字里行间里，我们也发现作者是个爱做饭的人，不仅是嘴上说说笔下写写，自己还有很强的实际动手能力，研究到一个菜谱，常常自己动手做一下，这样对古籍中的记载有了更权威的解读，我们读起来也不由满口生津，十分满足。
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