【营养元素】掌握作物生长19种必需元素，你就是植物营养学家！

大家都知道，人类要维持正常的生命，就必须补充各种营养。我们要吃饭。吃得不好。有偏食、偏少等会导致营养不良，甚至生病。因此，合理的营养摄入和保持健康的身体有助于我们万病不侵！

获取营养很方便，植物武功更高，它可以主动通过光合作用(不是所有植物都有光合作用作用)将环境中的武器二氧化碳和水转化为有机能源，保持自己的生长！

和人类一样，植物生长也离不开营养素，其中19种元素(最新的植物生理学是将硅(Si)纳入新的大量元素和钠(Na)纳入新的微量元素)是不可替代的。被称为必需元素，一旦缺乏，就会影响作物的生长，甚至死亡！

根据植物生长期需求，19种必需元素可分为大量元素、重量元素和微量元素。

大量元素：碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、钾(K)、硅(Si)

中量元素：镁(Mg)、钙(Ca)、硫(S)

微量元素：氯(Cl)、铁(Fe)、锰(Mn)、硼(B)、锌(Zn)、铜(Cu)、钼(Mo)、镍(Ni)、钠(Na)

不同植物、植物生长不同时期对元素的需求量不同，且各种元素在植物体生命代谢中发挥些不同的功能。

其中，氮(N)、磷(P)、钾(K)3种元素，是植物生长需要吸收最多的元素，死后还给土壤的又少，不断地消耗，使土壤中的含量日益减少，所以需要施肥补充，这是为什么肥料主要成分是氮磷钾的原因。

各种元素承担的角色：

碳(C)：植物中有机化合物的组成元素

氢(H)：植物中多种有机化合物的组成元素

氧(O)：呼吸作用和生长所需的水、蛋白质及纤维素等成分的主要元素

以上三种可不必掌握，以下内容有些深奥难懂，其实没必要记住，只需要记住他们很必须即可。

氮(N)：供应生殖器官生殖和发育、春季发芽、抽梢和开花结果。是蛋白质和核酸、叶绿素、酶、维生素、生物碱的组成成分。

氮是作物施肥的第一要素，是构成蛋白质的主要元素，而蛋白质又是细胞原生质组成中的基本物质。氮也是叶绿素、酶（生物催化剂）以及核酸、维生素、生物碱等的主要成分。

磷(P)：细胞分裂活动必要的营养元素。磷是核酸及核苷酸的组分，是组成原生质和细胞核的主要成分。核苷酸及其衍生物是作物体内有机物质转变与能量转变的参与者。作物体内很多磷脂类化合物（磷的一种贮藏形态）和许多酶分子中都含有磷，它对作物的代谢过程有着重要的影响。

钾(K)：促进糖类合成和促进糖向果实移动，起着“泵”的作用。能促进光合作用以及活化酶类的能力，有利于碳水化合物、脂肪和蛋白质的合成。

钙(Ca)：细胞壁的组成成分，防止细胞和细胞中的物质外渗。钙对作物体内碳水化合物和含氮物质代谢作用有一定的影响，能消除一些离子（如铵、氢、铝、钠）对作物的毒害作用。钙主要呈果胶酸钙的形态存在于细胞壁的中层，能增强作物对病虫害的抵抗力。

镁(Mg)：叶绿素的中心元素，促进磷酸移动。镁不仅是叶绿素的主要成分之一，还能促进磷酸酶和葡萄糖转化酶的活化，有利于单糖的转化，因而在碳水化合物代谢过程中起着很重要的作用。

硫(S)：蛋白质、氨基酸、维生素和酶成分。促进氧化还原、生长调节，参与叶绿素形成和糖类的代谢。硫是组成氨基酸、蛋白质、维生素和酶的成分。硫还参于叶绿素形成和体内的氧化还原等过程。

铁(Fe)：氧化酶成分，对叶绿素的形成必不可少

锰(Mn)：酶的活化剂，叶绿体的成分。在叶绿素合成中起催化作用，与作物的光合、呼吸及硝酸还原作用都有密切的关系。

锌(Zn)：碳酸酐酶组成成分，促进碳酸的分解，增强光合作用，参与生长激素先驱物质色氨酸的形成。在叶绿素合成中不可缺少。锌是生长素合成、赤霉素的代谢、氮的代谢、叶绿素合成等重要参与元素，与作物光合、呼吸以及碳水化合物的合成、运转等过程有关，能促进生殖器官的发育和提高抗逆。

铜(Cu)：酶的成分。叶绿素的形成必不可少。铜是作物体内各种氧化酶活化基的核心元素，在催化作物体内氧化还原反应方面起着重要作用。铜能增加叶绿体的稳定性，含铜酶与蛋白质的合成有关。

钼(Mo)：硝酸还原酶的组成成分。参与维生素C的形成。钼是作物体内碳酸酐酶的成分，参与硝态氮的还原过程。钼还能提高根瘤和固氮能力。

硼(B)：参与水分、糖类及氮素代谢和细胞膜果胶形成。硼参与促进分生组织的分化，开花器官的发育和种子形成。硼能促进体内糖、淀粉的运转，促进尖端组织健壮生长和生殖器官的发育完善，缺硼易引起花而不实。

氯(Cl)：参与淀粉、纤维素、木质素的合成，促进果实成熟。氯参与光合作用，调节细胞的渗透压，并能增强作物对某些病害的抗性等。

植物缺素症状及过量的识别，以下内容为重点：

大量元素

1、缺氮：

植株矮小长势弱，叶色失绿较细小。

叶片变黄无斑点，从下而上逐扩展。

根系细长且稀小，严重下叶枯黄落。

花果少而种子小，产量减少成熟早。

过量：

植株旺长叶片绿，贪青晚熟坐果少。

抗病抗虫能力差，不抗寒来不抗旱。

2、缺磷：

植株矮小和瘦弱，生长缓慢分枝少。

叶色暗绿无光泽，柄缘紫红易脱落。

次生根系生长少，产量质量均不高。

缺磷下叶先表现，逐渐向上再发展。

花果稀少茎细小，上市拖延采期超。

过量：

植株矮小又早衰，影响铁镁铜吸收。

3、缺钾：

老叶叶缘先变黄，进而变褐焦枯状。

叶片出现褐色斑，严重叶片红棕干。

叶脉色绿仍不变，褐色斑点常相伴。

根少短小无抗性，感染真菌易得病。

过量：

影响钙镁的吸收，表现缺素证！

中量元素

1、缺钙

缺钙先看幼嫩叶，植株未老就早衰。

凋萎坏死生长点，叶片皱缩边黄卷。

叶尖弯钩缘枯焦，株倒蔟生结实少。

根尖细脆易腐烂，幼叶曲卷叶尖枯。

2、缺镁：

变态发生中后期，先看老叶始失绿。

尖缘脉间色泽变，淡绿变黄紫色显。

基部中央逐扩展，网状脉纹清晰见。

叶脉显绿无异样，植株大小如往常。

3、缺硫：

蔬菜缺硫看植株，全株叶片淡（黄）绿。

叶片褪绿先看脉，幼叶老叶细对比。

叶脉叶肉都失色，严重老叶变黄白。

幼枝老叶症状显，叶片细小向上卷。

叶片硬脆提早落，花果延迟结荚少。

3微量元素

1、缺硼：

缺硼先看幼嫩尖，花而不实易常见。

植株尖端易发白，顶芽生长易枯萎。

生长点下易萌生，植株分枝成丛状。

新叶粗糙成淡绿，叶片皱缩变脆易。

柄茎粗短常开裂，水渍斑点环状节。

2、缺铁：

缺铁先看枝顶心，叶脉叶肉要分清。

新叶缺绿黄白色，叶脉颜色仍显绿。

不同植物有区别，双单子叶要分开。

网纹花叶双子叶，条纹花叶单子叶。

3、缺锌：

节间短簇株矮小，叶长受阻出小叶。

新叶灰绿或黄白，细看脉间和中脉。

中脉附近先失绿，严重坏死成褐点。

4、缺钼：

缺钼症状两类型，仔细分辨能认清。

一类脉间色变淡，叶片发黄出斑点。

边缘焦枯向内卷，组织失水呈萎蔫。

先看老叶显症状，再辨新叶仍正常。

十字花科不一样，叶片扭曲螺旋状。

5、缺锰：

幼叶叶肉变黄白，脉和脉近仍绿色。

脉纹清晰是症状，主脉较远先发黄。

严重叶片褐细点，逐渐增大布叶面。

以上元素虽为植物必须，但物极必反，营养需要平衡，施肥也需要有的放矢！

1.因土施肥：土壤的性质，特别是土壤中的养分形态及其含量，是影响肥料肥效的主要因素，土壤质地直接影响施肥。

2.因作物施肥：了解作物的生物学特性和对营养条件的要求，做到因作物合理施肥。

3.根据气候特点施肥：气候是影响土壤温热状况、水分状况和微生物活动的重要因素，因而就直接影响土壤的养分转化和作物对养分的吸收。

4.有机肥料与无机肥料配合施用：有机肥料与无机肥料配合施用，可以取长补短，互促肥效。

5.基肥、种肥、追肥相结合：作物在整个生长发育过程中，不断地要从土壤中吸收养料，必须按照作物生长发育特点采用不同的施肥方法。

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