【营养品】哈佛大学发文：保健品该不该吃？有的真要吃，有的吃了只有坏处

我国中老年人是滥用保健品的重灾区。春湾多个节目中老年人被保健品销售员忽悠的现象，《人民日报》也很生气《目前在中国，所有保健品都是骗人的，没有例外》。

可是，营养保健品仍然在大街小巷大行其道，仍然在中老年人群广受欢迎。因为，人都是怕死的，公众对健康有着正当的渴望，这一渴望刚好迎合了保健品行业对盈利的强烈渴望。

保健品的风险点：人们把保健品当药吃。

药物和保健品是完全不一样的概念，保健品只是食物补充剂。

药物上市前，必须提交证明其安全性和有效性的数据，并且在药物获得批准后，还要继续监测不良反应。可是保健品的副作用和不良反应，不可能像药物一样进行严格的临床随机对照研究。

保健品的制造商销售这些产品，而无需提交其纯度、效力、安全性或有效性的证据。但是保健品都是做成药片、胶囊的样子，让老人们感觉在吃药。

老人吃保健品，很大心思其实就是拿来治病防病的。有些人长期持续的吃着，有没有毒副作用，销售人员的嘴上肯定说没有，但是没有数据支持，又有谁知道呢？

哈佛大学重磅发文：如何正确吃营养保健品

哈佛健康对目前市场上的营养保健品进行了归纳总结：

• 1、维生素D：很多人可以补。

传统补维生素的方式，需要大量的阳光照射皮肤。随着办公室内工作的人群越来越多，以及使用防晒霜来降低皮肤癌和皱纹的风险，我们许多人缺乏足够的维生素D。老年人、慢性病患者和有色人种尤其危险。

人们很难从饮食中获得所需的维生素D，只有油性鱼类和强化乳制品是的重要来源。维生素D是肠道吸收钙所必需的元素，因此维生素D对骨骼健康非常重要。许多专家建议大多数成年人每天摄入800到1000国际单位；每日剂量高达4000 IU被认为是安全的，超过4000的剂量可能有毒。

因此，维生素D的营养保健品是推荐补充的。

• 2、抗氧化剂：不需要补充！

抗氧化剂的鬼话，曾经被当成了神话忽悠了全世界的人。维生素E、维生素A、β-胡萝卜素和维生素C是20世纪80年代和90年代初的最爱。

后来很多的随机临床试验证明毫无用处：没有显示对心脏病、癌症或其他疾病有任何益处。

这还不是最糟糕的，糟糕的是：抗氧化剂会增加癌症风险。即使是中等剂量的维生素A也会增加髋部骨折的风险，高水平的维生素A也会增加前列腺癌的风险；β-胡萝卜素增加吸烟者患肺癌的风险；维生素E会增加患前列腺癌的风险，并与呼吸道感染、心力衰竭和总死亡率的增加有关。

所以，请不要服用抗氧化剂补充剂。

除了一个例外：患有中度或晚期年龄相关性黄斑变性（AMD）的人受益于含有锌的特殊抗氧化剂补充剂。然而，不幸的是，这种制剂并不能预防眼睛健康的人患AMD。

• 3、B族维生素：部分人可以补充。

维生素B12只存在于动物性食品中，因此素食者需要补充。

许多老年人的胃酸分泌不足。肉类食物释放的B12被人体吸收，需要胃酸的帮助。将B12添加到强化谷物产品和其他食品中，这种合成的B12没有胃酸也很容易被吸收。

比如一碗麦片每天可以提供2.4微克的摄取量。所以，如果平时不吃含B12的麦片等食物，通过营养补充B12是合理的。

B族维生素叶酸更复杂。维生素对红细胞的产生是必不可少的，它在DNA的产生和修复遗传密码缺陷中起着重要作用。怀孕期间叶酸缺乏会大幅增加毁灭性出生缺陷的风险。但过量的补充叶酸，超过人体需要的含量时会增加患一些疾病的风险，如乳腺癌等各种癌症。所以补充时要注意剂量合理。

所以，建议尝试怀孕或已经怀孕的妇女服用叶酸补充剂。

• 4、复合维生素：可以补充。

虽然目前没有证据表明复合维生素能预防疾病，医学界尽管对这个结论也没有异议。

但许多医生仍继续推荐服用复合维生素。其中一个理由是，它们是一种方便且廉价的获取维生素D的方法——但大多数制剂仅提供400 IU，且低于目前支持的800至1000 IU。

• 5、鱼油：不要吃鱼肝油！

经常吃鱼可以预防心脏病和中风。所以，对于不经常吃鱼的心血管疾病患者，服用鱼油补充剂是合理的。

但是，每周至少吃两次鱼的人补充鱼油就是多余了，因为不需要额外的补充了，再补也没有获益。

注意：如果需要补充鱼油，请不要选择鱼肝油，因为鱼肝油含有太多的维生素A。只有害处，没有好处！

• 6、纤维素：可以补。

我们都知道纤维素对便秘有缓解作用。其实高纤维摄入对多种健康问题有许多潜在益处，包括：心脏病、肥胖到疝气、静脉曲张和憩室炎。美国国家医学院建议50岁以下的男性每天摄入38克纤维，老年男性每天摄入30克，50岁以下的女性每天摄入25克，50岁以上的女性每天摄入21克。

全谷物、水果、蔬菜、坚果和种子是最好的纤维来源。也可以从营养保健品中补充。

• 7、硒：没必要补！

2009年，一项35553人的单独或联合使用硒和维生素E的多国试验报告，硒和维生素E对前列腺癌都没有任何益处，硒似乎也会增加患糖尿病的风险。

这一研究粉碎了补充硒可能预防心脏病发作的初步希望。

所以：硒不适合你。

购买保健品避坑点：

• 1、如果听起来很好的产品，通常是不真实的。

当心推销员的推荐，尤其是有些明星背书的！

另外，身边的亲朋好友最真诚、善意的推荐，说出很多成功案例，也无法证明产品的安全性或有效性。

• 2、记住文章上面说的哪些不能补！哪些不能过量！

例如，尽管维生素A对健康至关重要，但一定的剂量会增加骨折的风险；大量摄入叶酸可能会增加患某些肿瘤的风险。

• 3、当心那些华丽的语言！

列表包括全天然、富含抗氧化剂、经临床验证、抗衰老以及其他模糊但诱人的声称，即产品将促进心脏健康、前列腺健康、性能力、能量、体重减轻、脂肪减少、肌肉力量等。

这些词越多，越是大忽悠！

• 4、小心营养保健品与药物之间的相互作用。

一项对3000多名57岁至85岁的人进行的调查发现，49%的人至少服用了一种补充剂，81%的人至少服用了一种处方药，而74岁以上的男性中37%的人服用了五种或更多的处方药。

因此，你去医院开药时，要告知你的医生你正在吃哪些保健品，并询问一下潜在的相互作用。

• 5、小心掺假产品。

FDA已经撤回了超过140种含有未公开药物成分的产品。被吹捧大多为性表现、减肥和运动表现的产品。这些保健品里被偷偷加入了某些药物。

当心那些含量比他们声称的少或多的产品。由于你没有FDA监督的保护，你很难知道你实际上得到了什么。一般来说，自愿提交美国药典（USP）或NSF国际等私人组织批准的产品是最佳选择。

• 6、不要太指望这些保健品能防病治病。

无论是否服用保健品，都要确保饮食健康，定期锻炼，保持胆固醇、血压和血糖处于良好控制状态。这些远比保健品重要！

• 最后，当心推销人员的免费诱惑和亲热接触
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很多老人，参加一些免费的活动，接着被套路一步一步把积蓄拿出来，被推销人员干爹干妈爷爷奶奶地拥护着，这种情节见诸于各种新闻报道，可依然有很多老人上当受骗，尤其要小心！

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