当前位置:首页 > 宠物

【食用蜗牛】让全世界想不明白的是:浪漫精致的法国人,为啥要吃蜗牛?

飞檐走壁的蜗牛也需要时间思考人生。

阳台上开着牵牛花,牛郎不抓蜗牛,蜗牛悄悄地上来,想引起牛郎的注意。法国人看到了,就上了餐桌。全世界不能理解的是:浪漫精致的法国人,为什么喜欢吃蜗牛?

小时候,每当下雨,外面就会出现一只小蜗牛,扛着螺旋的壳慢慢往前爬,留下白色的轨迹。

那时候,无论如何,都想不到这种貌不惊人的小东西居然还是世界知名的美食。

大抵是吃蜗牛听起来太耸人听闻,有些老派的西菜馆,会把烙蜗牛称作烙田螺,如此食客就能放下戒备心。说起来,这两种生物不仅外形相似,口感也相似。对于吃着糟田螺与田螺塞肉长大的上海人而言,蜗牛的味道,其实也挺亲切的。

法餐中的C位——蜗牛

在许多人眼中,蜗牛是十分可爱的小动物。有人在小时候也许还曾将它当作宠物。法餐里的蜗牛是什么?

法餐里的蜗牛,胖嘟嘟的外形和我们常吃的田螺倒有几分相似。但蜗牛却有一种“粘液”,这也是不吃蜗牛的人最不待见的物质。

“烤”一直都是非常流行的一种烹饪方式,每个国家都有着自己独特出名的“烤”制料理。

在法国,蜗牛的命运是被搬上餐桌,成为人们舌尖上的美味

法餐里的蜗牛,是无人不知无人不晓,但是这个存在于法餐高级别的蜗牛,法国人奉为“国菜”的蜗牛,却不是人人都吃过的,这道经典法餐,不仅价格望尘莫及!

吃法也是让人无从下手。那么问题来了,如果进入法国餐厅,点了蜗牛这道菜,你要如何不失礼貌地优雅吃掉它呢?

如何体面优雅地吃蜗牛

就像中国人吃大闸蟹一样,如果想要吃得体面优雅,就需要借助特制的工具。吃蜗牛也是一样,一般我们都需要钳子和双齿叉。而操作其实非常的简单,用右手握住钳子,夹紧蜗壳,左手用双齿叉挑出蜗牛肉就OK了!

除此之外,就没有什么特别的规矩了!不过需要提请大家注意的是,蜗牛最好趁热吃,因为一旦冷了,要从壳里取出蜗牛肉就没那么容易了,所以,为了我们用餐时优雅的姿态,我们最好不要错过蜗牛端上桌最热乎的那一刻!

谁是第一个勇于吃蜗牛的人?

法国人是从何时开始吃蜗牛的呢?据说,在许久许久以前……法国的葡萄园主为了保护葡萄树不受蜗牛的侵害,专门雇用了工人来捉蜗牛。但是,工人的效率不是一般的低,园主生气地说,要是再捉不完就吃完它们!没想到,真有工人把蜗牛和红酒一起放在炉子里焗,没想到,味道居然还不错。就这样,吃蜗牛就从平民中开始流传开了。

蜗牛从平民食物变成高级料理,当然也经历过时间的洗礼。现在,来巴黎,鹅肝、鸭肝还有蜗牛都必不可少。

各式各样口味的蜗牛,满满地占据了世界各饕客的胃,把松露味,鹅肝味,蒜蓉味的蜗牛统统尝了个遍。尝试了一下有名的金蜗牛,其实口味来讲并没有很惊艳,但是蜗牛壳上涂抹的金粉还是带了一些特别的趣味。

事实证明当你不抱希望的时候,往往还会有点小惊喜,蜗牛平时我是很抵触的,看起来肉乎乎,但是有了蒜蓉和香草的混合,我就想象着自己吃的是田螺,还是觉得很好吃的。

惊喜,意犹未尽,是对这道蒜蓉烤蜗牛最贴切的评价。

蜗牛肉个头很大,端上桌来油汁还在冒着气泡,用面包片配着烤香的蒜蓉酱,满足。“我必点奶油蘑菇汤和焗蜗牛,要双份,吃不够。”

本文文字为原创,图片来源于网络,如有侵权,请联系我们删除,谢谢。

1.《【食用蜗牛】让全世界想不明白的是:浪漫精致的法国人,为啥要吃蜗牛?》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《【食用蜗牛】让全世界想不明白的是:浪漫精致的法国人,为啥要吃蜗牛?》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/pet/2439272.html

上一篇

【狗螨虫】拉布拉多身上得了螨虫怎么办?严重吗?具体应该怎么做?

【食用蜗牛】蜗牛喜欢吃什么?

【食用蜗牛】蜗牛喜欢吃什么?

食用蜗牛相关介绍,你知道蜗牛的种类吗? 蜗牛的种类全世界有蜗牛4万种,常见的蜗牛种类包括大蜗牛、散蜗牛、亮蜗牛、褐云玛瑙蜗牛、白玉蜗牛、盖蜗牛、玛瑙蜗牛、华蜗牛、夏威夷蜗牛等。 蜗牛为无脊椎动物,身上有唾涎,头的腹面有...

【食用蜗牛】一年要吃掉6万吨蜗牛,法国人却很疑惑:为何中国人不爱吃?

【食用蜗牛】一年要吃掉6万吨蜗牛,法国人却很疑惑:为何中国人不爱吃?

食用蜗牛相关介绍,中国人不喜欢的食材,法国人反而喜欢吃,一年吃6万吨 中国菜,法国菜,土耳其菜,还有号称世界上最有名的三大菜系,中国菜我们中国人每天吃的都很清楚。 那么提到法餐,你会想到什么? 很多人都会想到法国的蜗牛...

【食用蜗牛】别碰别吃别养!南宁多地出现非洲大蜗牛

【食用蜗牛】别碰别吃别养!南宁多地出现非洲大蜗牛

食用蜗牛相关介绍,逛公园或在小区路边、草丛、树干上看到“高”蜗牛时,市民们不要轻易触摸。这些蜗牛可能是“田园杀手”入侵物种非洲蜗牛。 近日,南宁市南湖公园对公园内出现的非洲大蜗牛开展施撒药物进行消杀和防治工作。专家表示...

【食用蜗牛】大雨后在野外如果看到大蜗牛,千万不要垂涎欲滴,连碰都别碰

【食用蜗牛】大雨后在野外如果看到大蜗牛,千万不要垂涎欲滴,连碰都别碰

食用蜗牛相关介绍,夏天炎热袭来后下大雨,不仅能起到清新的空气,还能起到良好的冷却作用。(莎士比亚)。 很多喜水喜阴的动物,也会在雨后活跃起来,比如可爱的鸟儿、辛勤的青蛙、可怕的蛇类、讨厌的蚊虫等,在南方很多地方,雨后有...

【食用蜗牛】又见非法物种运输?北京海关截获29只盖罩大蜗牛,好吃却危害大?

【食用蜗牛】又见非法物种运输?北京海关截获29只盖罩大蜗牛,好吃却危害大?

食用蜗牛相关介绍,北京海关又截获了29只盖蜗牛 近一个月来,我已经写了三次非法动物入境!不,我是水文章,真的每次这种外来物种的危害真的不小。 我也很想知道怎么频率会这么高,但是目前我们也只能讲述一下这些物种,来引起大家...

【食用蜗牛】非洲大蜗牛足有2斤重,入侵我国多年,中国吃货为何不将它们消灭

【食用蜗牛】非洲大蜗牛足有2斤重,入侵我国多年,中国吃货为何不将它们消灭

食用蜗牛相关介绍,最近南方下了很多雨,下大雨后路边或小区的绿色地带常有蜗牛出没。(莎士比亚、蜗牛、蜗牛、蜗牛、蜗牛、蜗牛、蜗牛、蜗牛)。 有的人想吃,有的人想玩,还有不少人拿出各种东西,跟蜗牛比大小。 正确对待这种蜗牛...

【食用蜗牛】非洲大蜗牛入侵全球,美军当军粮,中国却没人敢吃,好浪费美食啊

【食用蜗牛】非洲大蜗牛入侵全球,美军当军粮,中国却没人敢吃,好浪费美食啊

食用蜗牛相关介绍,1985年6月,台湾发生了非常可怕的事。著名企业金兰酱油第二代董事长钟秋溪相信从日本获得的偏方,认为可以直接在自己的别墅里养蜗牛,像生鱼片一样生吃,预防多种疾病。 结果全家都剧烈头痛、发烧、呕吐、视力...

【食用蜗牛】入侵物种,非洲大蜗牛,专家建议最好不要触碰,更不要食用

【食用蜗牛】入侵物种,非洲大蜗牛,专家建议最好不要触碰,更不要食用

食用蜗牛相关介绍,非洲蜗牛是中国最早的16种外来入侵物种之一,被列入《中国外来入侵物种名单》。 对蔬菜等农作物危害极大,系中国国家进出境二类检疫性有害生物。在我国主要出现在东南沿海,福建、广东、广西、台湾等省份都有见到...