享受自贡、“千年盐度”、“恐龙之乡”、“南国登城”、“美食之家”的城市。
自贡，作为一个以盐发家的城市，做菜方面自是不能差，怎么着也不能埋没了“美食之府”的名号不是？
在自贡，提到吃，首先想到的绝对是兔兔。据不靠谱数据显示：四川大概是全球兔子消耗最高的地方，而自贡又称“销兔魔窟”。四川人每年吃掉三亿只兔子，其中4600多万只兔子，是被人口仅占3%的自贡人享用。兔子对于那些管不住嘴的猪猪男孩女孩来说，简直供不应求。天下吃兔看四川，四川吃兔看自贡。
有句话怎么说的？没有一只兔兔能活着离开自贡，它们都在自贡人的筷子上走完了一生。
普通人说起兔子是这样的：
在自贡人眼里，兔兔是这样的：
在自贡，一只兔子能有几十种吃法，论吃兔子差不多都能出一本书了，仔姜鲜锅兔、双椒兔、跳水兔、菌汤兔、干锅兔、麻辣兔头、冷吃兔……无论哪种吃法，提起来都只会让人口水直流。
作为当地人最喜爱的食物，兔子必须是现宰现烹才最是鲜嫩美味，也才最地道。
挑兔、称重、宰杀、切块...老练的自贡厨子只需要90秒，接下来很快一只活蹦乱跳的兔子就变成一桌味厚香浓、鲜辣刺激的菜肴，而冷吃兔更是居家必备的美味小吃。
来到自贡后，你才会发现，兔兔这种生物不仅长得可爱，其实更好吃。
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