1、蟹酱
吃螃蟹的第一步必须拔掉尾巴，即有肚脐壳，蟹酱在里面，这里一定要去掉。海鲜主人说，蟹酱里是螃蟹的排泄物，是最脏的地方。直接吃的话会有很浓的土腥味，吃了对身体不好，绝对不能吃蟹酱。、、、
2、蟹鳃
蟹鳃不可以吃是大家都知道的，它也很好分辨，吃的时候去掉螃蟹里面两边看起来像白色长条状的毛就行，这就是蟹鳃，蟹鳃是螃蟹用来呼吸的，也是直接过滤水分的，这样就很容易滋生细菌，所以吃的时候一定要去掉，况且蟹鳃也不好吃。
3、蟹胃
打开蟹黄的部位，会看到里面有个三角形的组织，这就是蟹胃，吃的时候一定要去掉，海鲜老板告诉我，蟹胃是螃蟹吃进去吃的沙子以及还没消化的食物，里面有许多寄生物和细菌，所以蟹胃也是不能吃的。
4、蟹心
螃蟹是寒性食物，其中最寒的就是蟹心了，如果胃不好的人不小心食用，很容易引起胃寒，或者出现拉肚子的现象，所以蟹心也是万万不能吃的部位。以上这4处都是螃蟹不能吃的部位，这些部位都是螃蟹消化系统，是最容易堆积细菌污垢的地方，所以吃的时候一定要注意把这4处去掉，否则吃坏了身体可不好。
如果是第一次吃螃蟹的朋友就更要注意了，记住海鲜老板的话，这4处万万不能吃！不然有你好受的，大家知道了吗？
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