泥鳅含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷、维生素等营养素，对我们的人体非常有益。营养不良、身体弱的人平时多吃泥鳅对健康很有好处
每周末老爸都会从老家给我带两斤活泥鳅，给他外孙补身体。泥鳅比较黏也比较滑，不好去掉内脏，但是掌握好这个技巧，去内脏的时候泥鳅就没那么滑了，当然了，不去内脏直接煎应该是大部分人的做法，看个人喜好吧，接下来看看我是怎么做的吧。
【食材】
泥鳅，干辣椒，姜片，葱段，花椒，八角
盐，生抽，料酒，生粉，十三香
【做法】
-step1-
泥鳅洗净，放一勺盐，一勺生抽，两勺料酒，一勺十三香，少许的花椒，八角和姜片腌制两个小时，同时把配料准备好。
-step2-
腌制好的泥鳅没那么滑，好处理内脏，刚开始就去内脏比较容易伤到手。
-step3-
去掉内脏的泥鳅后用清水洗净，再加三勺淀粉搅拌均匀放置两分钟。油温七成热下泥鳅炸，油没过泥鳅就可以。
-step4-
炸至泥鳅微微有些焦的时候捞出，锅里留一点点的底油，倒入花椒，干辣椒，八角，和姜片翻炒三四分钟即可出锅，出锅后撒上葱段点缀。
满满一盘，开胃下饭，每个人都添了两次饭，特别开胃，拿来当下酒小菜最合适不过。
我家每周都吃一次，比我们平时吃的虾啊，肉啊营养要高很多，孩子也很喜欢吃，脆脆的，一嚼就烂了。
我是啊姐，一个热爱美食的80后宝妈，感谢大家一直以来的支持，真的非常感动。现在我已经把这里当作我的朋友圈，如果大家有什么疑问或者建议欢迎给我留言喔，爱你们么么哒！
1.《【泥鳅吃什么】这才是泥鳅的正确做法，香脆入味，补铁补钙，孩子能多吃两碗饭》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《【泥鳅吃什么】这才是泥鳅的正确做法，香脆入味，补铁补钙，孩子能多吃两碗饭》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/pet/2471254.html
