【海水鱼】年捕100万吨，“烂大街”的带鱼也有隐患，过度捕捞要适可而止

我国的海岸线曲折漫长，因此海鲜丰富，四大渔场每年可以捕获大量海产品，如黄鱼、鲍鱼、鱿鱼、带鱼等。

只不过因捕捞量巨大，使得不少海产品捕捞量锐减，如大小黄鱼、鱿鱼等都要靠养殖才能满足市场。

相比之下，带鱼就不同了，其捕捞量相比40年前多出很多，近些年年产量在一百万吨左右。也正是因其产量多，因而市场价相对更便宜一些。

01、带鱼“烂大街”

带鱼作为4大海鱼之一，一直以来深受国人的喜爱，可油炸、烧煮等。它的营养成分高，且没有多少尖刺，老少皆宜。其实早在宋元前，国人就已开始热衷捕捞并食用带鱼，明朝时它就已成为百姓人家最常见的美食之一。

因带鱼是深海鱼的一种，一旦捕捉上岸，就会因气压差而死。渔民们为了能让其保持新鲜状态，进而采用冰冻的方式保存。但因运输等缘故，带鱼就会有腥臭味，影响其鲜美口味。

比起大小黄鱼、乌贼这3大海鱼，带鱼的产量长期居高不下，反而另外3大海鱼已出现“无鱼可捕”的矛盾。

就拿大黄鱼来说，早在上世纪就已陷入“捕捞难”的尴尬，1967年时大黄鱼年捕10.16万吨， 1974年大黄鱼几乎被一窝端，年捕量为16.81万吨，此后产量断崖式走跌。1987年就开始了人工养殖，这才保证其产量。

而小黄鱼也是如此，其产量逐年下滑，但2020年时专家才攻克小黄鱼繁殖技术，如今也开始大规模人工养殖，以保证其产量有所保证。

不过大小黄鱼产量逐年下滑，天然海域很难捕捉，带鱼就不同了，1974年时其年产量为53万吨，但2006年时就增长至91万吨，之后又增长至100余万吨。

当然，带鱼的年产量加大，并非是其水产规模加大，反而是抓捕力度加大，因而产量增多。在渔民“绝户式”捕捉的方式下，捕捞量还能增多，可见带鱼确实是异类，但也间接证明其“烂大街”，无惧渔民的竭泽而渔影响。

02、为何带鱼产量还能如此坚挺？

在2016年前的数年里，我国带鱼年捕量持续在110万吨上下，占全球带鱼量的80%，可见带鱼产量有多大。为何在海产品资源普遍枯竭的情况下，带鱼产量依旧保持高位呢？

1、繁殖能力强

相比其他海鱼，带鱼的繁殖能力非常之强，一年后即可进入生理成熟期，每年4-6月份、9-11月份为繁殖期，一次可产2-4万粒，可见繁殖能力有多强。

如此多的卵子，也证明带鱼族群数量恢复快，就算大量捕捉，但带鱼繁殖期刚好是禁渔期，给了带鱼繁衍生息的时间。

研究发现，性成熟期长的带鱼已慢慢被淘汰，一龄带鱼的繁殖比例从64%涨至94%，且其繁殖带鱼的平均体长也从18cm降至14cm。

2、环境改变

研究发现，温室效应带来的海温提高，对带鱼繁殖是有利的。从1976年起，东海海温明显增加，其中夏天海温均升0.5℃、冬季升温1-1.5℃。

而海温的适当提升，有利于微生物的生长，带鱼饵料增多。且海温提升，也使得带鱼生理成熟期提前，从而带动了产量的增多。

当然，近些年里，沿海省份也加大了对资源的保护，如禁止污水排放、禁渔期制度等，使得渔业资源开始缓慢恢复。

03、有必要搞养殖难关吗？

很多人不解，既然带鱼繁殖能力强，野生的也足以满足国人食用需求，且野生成本低，为何还要继续搞养殖攻关呢？更何况，带鱼养殖技术比较困难，如今虽然已实现了人工养殖技术，但养殖成本太高，目前还在实验阶段。

其实，带鱼高产的背后却是很大的隐患。近年来带鱼捕捉量有所下滑，如2016年时年捕量为110万吨，但17年时就回落至101.2万吨，18年时为近10年来首次跌落百万吨大关，为93.9万吨。而19年时，年捕量又回落至91.6万吨。

同时，从捕捞的带鱼来看，其个头明显较小，单条重量普遍没有一斤。研究发现，带鱼的产卵期延长，且卵径小，这些都意味着带鱼这种生物正在发生转变，接下来产量或逐步减少。如果不搞人工养殖技术，接下来带鱼“幼龄化”、“小型化”程度还会加剧，甚至会陷入大小黄鱼、乌贼的困境。

因此，我国才一直关注带鱼的养殖技术，希望早日攻克养殖难关。不过目前来看，养殖技术还不成熟，接下来仍需进一步探究。