胖子或容易发胖的体质的人都有吃东西吃不饱的现象。刚吃不久,有些人饿了,有些人一吃就坚持。这种现象与激素失衡和吃饭速度过快有关。

激素是储存在人体脂肪细胞中,调节身体脂肪的激素。身体脂肪太少时,激素会告诉大脑太瘦,需要长胖很多。(约翰f肯尼迪,食物)同样,当脂肪过多时,激素会告诉大脑少吃,消耗多余的脂肪。也就是说,瘦素正在直接控制饱和或饥饿。瘦素失衡意味着体内脂肪多。这意味着有很多瘦素。但是大脑对瘦素不敏感。如果没有收到瘦素的信号,就不会饱了。大卫亚设,Northern Exposure(美国电视)瘦蛋白失衡的原因有两个:1、暴饮暴食、2、低脂肪饮食。

至于吃饭速度快的问题,我认为这是胖人的通病。你们不能去观察周围的胖子。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物)众所周知,吃饭时真正吃饱到大脑的信号是5到15分钟的时间差,如果吃饭速度太快,收到大脑饱的信号,往往会坚持下来。另外,吃饭速度过快意味着咀嚼不足。唾液中的酶对消化食物没有帮助,加重了肠胃的消化负担。时间长,容易引起胃病。

要解决瘦素失衡和吃得太快的问题,必须注意这三点。第一,适当增加脂肪摄入,吃饭时先吃适当的肥肉、油腻的东西,饭前吃一把坚果。第二,充分咀嚼食物,吃饭时嘴里有食物时放下手中的餐具。第三,饮食定量对已经肥胖的激素失衡的人非常有用。

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