【什么动物吃生洋葱】洋葱被称为“蔬菜皇后”，到底有什么功效？怎么吃最科学的东西？

洋葱、外号九派、葱、玉派、葱头等是百合科葱属的多年生草本植物，是非常普通廉价的家常菜，原产于西南亚，20世纪初才在我国大量种植。洋葱可以吃的部位是肥大的肉质鳞茎，长得像球体、白色和紫色，剥开后散发出强烈刺激的辣味，营养价值很高，在欧洲和美国有“蔬菜皇后”的美誉。

很多人知道吃洋葱有减少血脂、降低血压、预防脑血栓形成等功效。但是有科学研究吗？其原理是什么，怎么吃最科学，每天吃多少最合适？这些都值得我们讨论。

洋葱的功效

首先，我们确信洋葱确实具有辅助降血脂功效，但要明确，洋葱不能代替降血脂药物。

洋葱的营养成分非常丰富，每100克新鲜洋葱含有约1.1克蛋白质，脂肪含量仅为0.1克，还含有多种维生素、氨基酸、硒、锌、铜、铁等多种微量元素。而且洋葱中含有特殊物质DIALID DISOFID和少量的硫氨基酸，这种物质具有降脂作用。同时，一个前列腺素A、一个中洋葱含有约0.25毫克前列腺素A，这是增加肾脏血流量和尿量、降低血液粘度、减少和预防血栓形成的强力血管扩张剂。动物实验表明，洋葱中的环蒜酸能阻止和抑制高脂饲料诱导的大鼠血清甘油三酯的升高，并能显著降低血清甘油三酯。从以上结论可以看出，洋葱具有一定的降脂作用。

洋葱怎么吃最科学？

每天吃多少最合适？很多养生文章对吃洋葱的方法有多种推荐。通常有凉拌、洋葱汁、炒等方式。但是每天吃多少最合适？没有相关的实验研究资料。一般最好从半个到一个，最好不要吃太多洋葱的辛辣味道。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，“洋葱名言”)另外，要注意的是，皮肤瘙痒、急性眼睛充血、肺部胃炎等隐性疾病或属于隐性体质的人不应该吃洋葱。因为病情会加重。

摘要：最后，要明确洋葱可以降低脂肪，但这并不意味着它可以代替药物。对于有高脂血症的人来说，如果低脂饮食、合理饮食、适当运动、调节体重、定期检查、干预生活方式无效，建议服用他汀等降脂药物来控制病情，减少并发症。

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