球状凸起

球体表面不凹凸，整个球体有隆起感。花蕾紧实的西兰花质量更好。如果西兰花有叶子，叶子是绿色的，湿润的，新鲜的。

沉重的手感

同样大小的西兰花，如果感觉更重，质量更好。但是要避免买花球很强的西兰花，尤其是宽花梗和石头。这样的西兰花往往比较老。

切口润湿

新鲜度也可以通过观察花梗的切口是否潮湿来判断。伤口又绿又湿，说明西兰花不能摘。如果太干或者太黄，说明西兰花摘了很久了。

球状凸起

球体表面不凹凸，整个球体有隆起感。花蕾紧实的西兰花质量更好。如果西兰花有叶子，叶子是绿色的，湿润的，新鲜的。

沉重的手感

同样大小的西兰花，如果感觉更重，质量更好。但是要避免买花球很强的西兰花，尤其是宽花梗和石头。这样的西兰花往往比较老。

切口润湿

新鲜度也可以通过观察花梗的切口是否潮湿来判断。伤口又绿又湿，说明西兰花不能摘。如果太干或者太黄，说明西兰花摘了很久了。

球状凸起

球体表面不凹凸，整个球体有隆起感。花蕾紧实的西兰花质量更好。如果西兰花有叶子，叶子是绿色的，湿润的，新鲜的。

沉重的手感

同样大小的西兰花，如果感觉更重，质量更好。但是要避免买花球很强的西兰花，尤其是宽花梗和石头。这样的西兰花往往比较老。

切口润湿

新鲜度也可以通过观察花梗的切口是否潮湿来判断。伤口又绿又湿，说明西兰花不能摘。如果太干或者太黄，说明西兰花摘了很久了。

球状凸起

球体表面不凹凸，整个球体有隆起感。花蕾紧实的西兰花质量更好。如果西兰花有叶子，叶子是绿色的，湿润的，新鲜的。

沉重的手感

同样大小的西兰花，如果感觉更重，质量更好。但是要避免买花球很强的西兰花，尤其是宽花梗和石头。这样的西兰花往往比较老。

切口润湿

新鲜度也可以通过观察花梗的切口是否潮湿来判断。伤口又绿又湿，说明西兰花不能摘。如果太干或者太黄，说明西兰花摘了很久了。