选择箭头时，选择圆形和白色的箭头。这种慈姑淀粉含量较高，味道更新鲜、更脆。▽

买来的箭头用水冲洗，去皮，去芽去根，切成两半。▽

慈姑红烧排骨

我们需要准备箭头、排骨、生姜、大蒜、洋葱、糖、蚝油和酱油。排骨最好的选择是分排骨，脂肪丰富，肉骨头小，特别适合用箭头炖。肋骨和箭头的比例是1:1。▽

开火锅，加少许油，炒姜、葱、蒜。▽

头的气味出来后，把排骨放在锅里，把肥肉炒熟。慈姑吸收猪油，脂肪会更香。▽

将排骨煎至两面金黄，加入2汤匙糖，这样煎出的排骨颜色会更亮。▽

加入3勺酱油和2勺蚝油，搅拌均匀，然后倒入没有排骨的水，用中火煨10分钟。▽

盖上盖子炖10分钟，然后用大火收集汁液，这种慈济炖排骨就准备好了。▽

尝一尝，慈济尝起来甜糯粉状。排骨和慈济的味道互相交融，不仅不油腻，而且有一种清新的感觉，真的好喝！▽

箭头芯片

将去皮、带蒂和带根的箭头切成薄片。▽

打开一个中热的锅，倒入一些油，加热到50%的油温。▽

将西米片放入锅中煎至金黄色。油炸是一个脱水的过程，可以完全去除西米中的苦味物质和水分，吃起来自然不会苦。▽

将炒好的慈姑片放在吸油纸上，过滤掉多余的油，撒上少许盐和胡椒粉，慈姑片就完成了。▽

以后想吃零食，不用去超市买。炒慈济就好了~还等什么？你快去做，去尝试！更实用的生活指南和精彩的创意在广西每天21: 30的《超级点子王》里！让我们来看看今晚精彩的内容→

你吃过会拉的红薯丸子吗？

红薯，又称红薯、红薯，是一种富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、维生素和多种矿物质的营养食品，有“长寿食品”的美誉。现在是红薯大量上市的季节，但我们已经厌倦了蒸、烤或做糖水。我们能从中得到什么新花样？今天Y老师教大家做可以画的地瓜球，锁程序赶紧学！

这里的老朋友先炒粉再炒食材？

听说有个的老朋友王，做了8年的菜市场，每天都吸引着大批的食客。他家的老朋友粉有什么魅力？今天田霞和欧阳来到这位的老朋友王身边，为大家了解情况。经过一番了解和探查，老板透露了他们家老朋友粉的秘密。只是汤底，需要用新鲜的管骨，每天只能煮三四个小时。炸粉的制作也是独一无二的！而且当天就做，绝不留到明天！除了汤底，他们家有什么不一样？想知道就不要错过今晚的节目~