做蛋糕不能用橙汁代替柠檬汁。柠檬汁的作用是调节蛋清的PH值，使蛋清更容易起泡。可用白醋或果醋代替。做蛋糕时，我们加入白醋或柠檬汁，不仅会改变蛋糕的颜色和味道，还...
白醋可以不用柠檬汁做蛋糕，也可以不用柠檬汁做蛋糕。柠檬汁只能在做蛋糕时增加风味，不会影响蛋糕的质量，所以有没有柠檬汁都可以。在蛋糕中加入柠檬汁可以去除鸡蛋的...
草莓酱没有柠檬汁，可以选择果醋代替。制作草莓酱时，加入柠檬汁，使味道清新。果酱不仅要有甜味，还要有水果的酸味，这样果酱的味道会更美味。柠檬汁也能起到凝固的作用。...
