贝因美奶粉好吗贝因美总裁包秀飞履新一年：死而后生的感觉很爽！

“对于奶粉行业来说，2019年应该是深秋，2020年一定是寒冬。”7月12日至13日，中国乳业协会第十届中国乳业大会暨2019中国乳业展览会在天津举行。采访中，北门美总裁鲍秀飞在接受胡采访时明确表示:“企业不转型，就很惨！”

在担任北门美一整年后，“真的很辛苦”，鲍秀飞也感慨良多:可以说绝望中不断看到希望，死了再活，特别爽！“对于北门美来说，2018年是救命之年(无盖之年)，2019年是更新改造之年，2020年是使命之年。”如今，北门美的大转型已经悄然开始。

在过去的一年里，我几乎掉光了头发

从2018年7月1日就任北美总裁至今，整整一年了。“我不怕挑战，也很喜欢挑战，但是到了北门美，我发现这种挑战比我想象的要难很多。”说起我这一年的感受，鲍秀飞对胡友利说:“这一年真的不容易。除了销售，还有很多东西，包括成本、投资、资产等问题。”。

“有时候觉得绝望的时候，所有的路都过不去，晚上睡不好。凌晨两三点我还在黑暗中想。突然，黑夜里有了光明，我做不到的事情也清晰的有了方向。”鲍秀飞说:“绝望后有希望，死后的感觉特别爽，成就感也很爆棚。”

鲍秀飞举了个例子。他刚到北美的时候，北美的产能分担成本很高。除了省里的钱，工厂不能倒闭，品牌投资不能减少，员工工资不能降低，产品质量不能降低，他要对股东负责。实现盈利是不可能的。

“怎么办？”鲍秀飞说:“我仔细算了一些数字，怎样才能达到一个较低水平的利润平衡点？我也想到了那天凌晨的一些动作，”鲍秀飞说。当时他做了几个决定，后来为此做了很多努力，比如升级高利润产品，减少一些低利润的品类组合；五大工厂调整；邀请世界游泳冠军孙杨担任品牌形象大使；与消费者进行许多互动活动。

“我们之所以能在去年第三季度实现盈利，就是基于此。这个过程很艰难，但可以准确地说，我们在绝望中不断看到希望，在死亡后不断死去。”说到这里，鲍秀飞不自觉地摸了摸自己的头。几根头发说:“你看我现在头发都快没了。脱发的原因有很多。我现在脱发最大的原因就是睡眠不好。”

2.“2020年一定是中国奶粉行业的寒冬”

“与2018年相比，2019年中国奶粉市场的规模只会下降。”早前有报道说会缩水100亿，但鲍秀飞说肯定不止100亿。

"奶粉三大板块应该占奶粉业务的一半左右."鲍秀飞算了一下账，为的就是废话。2016年，有近1800万新生儿。到2019年，这些孩子将彻底告别奶粉。现在新生儿数量急剧下降，2018年还不到200万。尼尔森最新数据显示，目前第一、二代奶粉的销量都是负增长，所以第三代奶粉6个月后肯定是负增长。到2020年，三阶段奶粉业务的消费者人数估计只有1300万左右。

“奶粉行业是不是在寒冬？”鲍秀飞说:2019年秋风吹，2020年一定是个寒冬！

“我可以明确的说，如果不转型调整，冬天来了就惨了，”鲍秀飞说。

但鲍秀飞对国产奶粉充满信心。“我在国外品牌企业已经20年了。的确，国产品牌有很多地方可以向进口品牌学习。”鲍秀飞说，外国公司在牧场管理和农业科技方面有许多良好的经验。第一次去北门美牧场，跟同事说要多向进口品牌优秀的地方学习。

但一年后加入北门美的鲍秀飞表示，中国奶粉市场变化太快，与国内企业相比，国外品牌反应太慢。比如奶粉中使用原料奶和鲜奶的概念，我们国内企业做得很好，国家政策也大力支持。

3.北美做了一个大胆而安静的转变

企业该如何应对即将到来的寒冬？鲍秀飞表示，2019年4月，如何让北门美继续活下去，活得有尊严，已经成为北门美的战略调整方向。

“虽然奶粉行业整体业务会变小，但细分的功能类别、服务型业务、母婴业务会变大。”鲍秀飞说，一个伟大的企业，不是一个卖得好的产品，而是这个公司有非常明显的特点。比如阿里的成功就是一个平台，帮助很多中小企业找到成功的生意。北美转型不是盲目投资其他东西，而是打造母婴生态圈。它的基因一定是育儿专家的亲子顾问的角色。这种角色最重要的标志是，总是有自己的产品和服务或方式来满足消费者出现的新问题和需求。

鲍秀飞说:“我们在过去一年里与谢先生进行了合作，在这一点上我们非常一致。”。现任董事长谢红提出了“六重奏战略”，重建渠道、重组体系、重建团队、重塑品牌、重访文化、恢复商誉。他让北美专心开始新的旅程，并说只要他活着，就永远有机会。谢红不仅在公开场合说:“人的问题是最难的，所以我们要用北门美重建一支铁军！除了团队之外，北美还必须不断构建可持续的竞争力，即技术创新、产品研发和企业文化。正是在六重奏战略下，管理团队心照不宣地开始了行动和规划，而在战略的实施中，北美正朝着更加脚踏实地的方向前进。

“我们的蓝图是，所有母婴营养系列产品都将在北门美的平台上铺开。”鲍秀飞透露，这款营养产品不仅是普通奶粉，奶粉仍将是主营业务，但北门美应该是细分市场之王，提高消费者的认可度，而不是整体之王。

“比如，今年上半年，北京美的特殊医疗用配方食品刚上市就卖完了。”鲍秀飞告诉胡友利，还有像北美的益生菌这种产品，活菌200亿是非常好的产品，比一些知名品牌好很多。产品团队做了很大的调整。现在刚上市的400万产品也卖完了，7月底可以补充新品。