烫面韭菜盒子的做法 陕西人最爱的烫面韭菜盒子的做法步骤

很多北方人都吃过韭菜盒，韭菜盒好吃，搭配面食百搭，比如韭菜蛋饺，韭菜派。我想很多普通人都会先把这个好吃的做好。但是对于外人来说，他们很少吃这种零食。

韭菜的功效和作用:这里不再重复传说中的壮阳作用。吃韭菜有很多好处，比如促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收。

但韭菜的遗憾是不能多吃，否则容易引起消化不良。真可惜！再好吃的韭菜盒子也吃不完。

陕西小吃韭菜盒的做法；

1.很多人都很好奇怎么用蔬菜盒做面条。陕西玉鸟大师教你制作韭菜盒子的简单方法。

首先做热面，把80度煮好的面分几次加入面粉，揉成面团，醒发30分钟，就是传说中的热面。

2.将韭菜洗净，沥干水分。这个过程需要提前准备。因为韭菜里水分太多，需要把韭菜晒干。将干韭菜切成小块，放入大锅中；盐煎蛋和/或碎小豆腐铺在韭菜上；喜欢粉条的会提前把粉条烧了，煮好的粉条切成块加到韭菜鸡蛋里搅拌均匀；洒上五香粉、盐、虾皮和少许酱油调味。将煮好的菜籽油倒在调料上，搅拌均匀。如果要大量制作韭菜盒，建议不要提前撒盐，否则会有水沉淀！

3.将面粉均匀地撒在大板上，防止粘着，用小刀将醒着的面团切成等份。卷成大小可调的薄圆饼皮。

4.在锅巴的一边加韭菜和鸡蛋馅，另一边合上，如图，用手捏周边。因为我之前做的韭菜盒子总是会裂开，我会用蛋液封边，不喜欢的可以省。

5、韭菜盒子花边制作:从一端开始，用指尖轻轻捏盒子的四角，然后向上捏，重复这个动作直到变成花絮，最后一个藏在后面，如图。

6.在煎锅里刷少量油，加热。放在韭菜盒子里，用小火煎生饼。煎完一面后，用盖子盖住背面，直到两面都是金黄色，煮熟后没有生皮。以下为成品图。

Xi人有各种各样的早餐，韭菜盒子就是其中之一。有了逍遥镇热汤和虎皮蛋单，就可以精神奕奕的上班了。这些零食真的很好吃，让人吃了不厌。

外地游子是不是很怀念妈妈的韭菜蛋盒？想家乡的时候就去做，看看能不能把想法压住。