大鲵养殖 全面禁野令下哪些动物可以吃？人工养殖的大鲵算野味吗？

在完全禁止野生动物的情况下，哪些动物可以吃

中国的龟、龟、牛蛙和幼鱼都可以养殖和利用

人工养殖牛蛙

人工养殖的海龟

大鲵的人工繁殖

美国青蛙的人工繁殖

中华鳖的人工繁殖

改掉吃野味的坏习惯已经成为大多数人的共识。然而，许多人可能不知道哪些动物被认为是野生动物。

有网友表示困惑:很多地方都有养殖蛇和竹鼠。他们在玩游戏吗？娃娃鱼，中华鳖，乌龟还能吃吗？

长沙，潇湘晨报——3月5日，国务院新闻发布会上表示，养殖的海龟绝大部分，包括中国的龟和龟，牛蛙和青蛙中的美国蛙，都是可以养殖食用的，其他蛙不在名单之内。其他水生动物呢？农民的情绪有哪些变化？3月5日，记者进行了采访。

省农业和农村事务厅渔业和渔政司龙新年说，根据《野生动物保护法》，全国人民代表大会常务委员会决定全面禁止非法野生动物贸易，废除食用野生动物的不良习惯，有效保护人民的生命、健康和安全， 以及3月4日农业和农村事务部关于贯彻全国人大常委会关于废止乱吃野生动物的决定的通知，水生野生动物的养殖和利用在疫情前后没有变化。

他强调，凡列入《国家重点人工养殖保护水生野生动物名录》、《国家重点保护水生动植物资源名录》和农业农村部公布的水生新品种的水生动物均可繁育利用。而且水生野生动物政策没有变化，如甲鱼、甲鱼、牛蛙等，都是可以养殖利用的。包括大鲵，已被列入《国家人工养殖重点保护水生野生动物名录》，目前可根据《野生动物保护法》第二十八条出售利用。

龙新年表示，根据《国家农林牧业局、国家市场监督管理总局关于禁止野生动物交易的公告》，疫情期间禁止野生动物交易活动，对疫情期间水生野生动物养殖企业产生了一定影响，疫情结束后恢复交易。

2月7日下午，张家界市委、市政府发布公告，禁止在其辖区内交易和食用野生大鲵。发现违反本通知的，依照法律法规从重处罚；涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。

公告发布后的第二天，金源路鱼生态农场的农民邓先生就赶了过来。他形容自己觉得“十几年没有努力过”。晋源大鲵生态养殖场位于常德市石门县梁紫镇。2009年获得认证。邓先生说，大鲵已经养殖了十一年。随着市场环境的变化，加上前几年都是从外面种的苗，他的损失非常大。从上一年开始慢慢好转，手术也开始显现积极的效果，让他看到了这个职业生涯的曙光。2月8日，邓先生看到微信群禁止交易和消费娃娃鱼的消息，心又一次绷紧了。这群人充满了叹息，他只能等待政府的政策。3月5日，邓先生告诉记者:“听说娃娃鱼又可以继续卖了，我很高兴。这是好消息。”记者易

逛长沙多家餐厅“疯狂”

许多品尝蛇的商店仍然关闭，一些商人说他们正在开发新的菜肴

潇湘晨报实习生记者杨典长沙报道

随着禁止食用野生动物规定的出台，游戏似乎一夜之间从长沙消失了。近日，记者发现，平时以游戏为特色的线上线下餐厅基本都关门了。

特色餐厅的门关着

“几年前生意还很火爆，味道蛇特别供不应求，现在大家都在说。”在长沙湘江世纪城经营一家游戏餐厅的赵先生表示，随着疫情的逐渐好转，很多餐厅纷纷开门迎客，但游戏现在已经成为一个敏感词，他只能继续观望。

据赵先生说，他还在朋友圈发起了一场关于他是否会继续吃蛇和牛蛙的征求意见活动，但他收到的反馈非常不满意。“疫情过后，大家都很谨慎，每天都有新闻报道。即使不禁止蛇和青蛙，这个行业以后也很难做。”赵先生说。

记者走访了很多地方，发现还有很多特别的游戏厅像赵先生一样倒闭了。雨花区林子冲路附近，就在几百米外的一条街上，至少有五六家餐馆供应蛇蛙菜肴。在这些餐厅紧锁的门上，除了临时停业的通知，雨花区市场监督局和长沙市农业和农村局联合发布的《关于加强野生动物监管的通知》也非常醒目。

记者联系了其中一家餐厅，对方表示，包括餐厅在内的消费场所是相关部门加强野生动物控制的重要环节，也是“重点目标”，但在特殊时期，安全健康是第一位的。商家虽然损失惨重，但完全可以理解和配合。

商家还表示，关闭不会无限期持续下去，而是会积极推出新菜品，开发新的消费点，时机成熟时，重新开门吸引客户。

网络游戏已被屏蔽

不仅线下特色餐厅倒闭了，公众评论、饿了么等线上订购平台的游戏也消失了。

记者了解到，疫情爆发后，市场监管部门加强了网络监管，各地及时采取措施，要求电子商务平台下架或屏蔽删除与游戏相关的交易信息。

据公开报道，中国各大电商平台已筛选、移除或删除75万多条野生动物交易信息，关闭1.7万家网店或账户。同时，市场监管总局通过全国网上交易监控平台在电商平台上发现3.3万条野生动物交易信息，并及时督促电商平台进行整改。

即使在网络上使用“密码”，也会进入监控和敏感关键词数据库。除了实体商品交易的电商平台，市场监管部门还督促网购平台删除和屏蔽游戏菜品的订购信息。

在百度地图、高德地图等导航软件中，“游戏”餐厅的推广定位信息也被平台及时清理。

许多餐馆游戏广告已经被删除

记者还发现，为了应对游戏的负面影响，许多商家都在试图“撒野”。

在临淄冲路，一只“老长沙夜莺”把之前印着蛇肉的大广告图片撤了下来。其他几家餐厅也不再和以前一样，游戏广告随处可见。

湘江世纪城的赵先生也告诉记者，他打算在观望的同时重新审视这家餐厅。一方面，餐厅名称由“李湘野味”改为“李湘土家菜”；另一方面，所有与游戏相关的菜肴都准备从货架上供应，餐厅专门提供精致的家常菜系列。

“餐厅原来的招牌已经拆掉，目前正在做新的招牌。要改变面貌，改变餐厅的内涵，重塑健康的品牌形象，让人进来吃得放心，才能重新焕发活力。”赵先生说。

专家意见

没有禁食野生动物的黑白名单

据新华社报道，自全国人大常委会《关于全面禁止非法野生动物交易，改掉乱吃野生动物的不良习惯，切实保障人民生命健康安全的决定》发布实施以来，社会各界高度关注哪些人工饲养的动物允许食用，哪些禁止食用。对此，北京林业大学野生动物研究所所长石坤5日表示，网上没有传递“黑白名单”。

石昆表示，就陆生动物而言，允许食用国务院畜牧兽医行政主管部门制定公布的畜禽遗传资源目录所列允许动物物种的人工繁殖种群，但禁止食用其野生种群和目录外的其他陆生野生动物。就水生动物而言，《野生动物保护法》规定，禁止食用珍贵、濒危的水生野生动物，其他水生动物不得食用。

“最近全国人大常委会做出的决定，不仅弥补了现行《野生动物保护法》空的不足，还对允许食用的动物范围做出了非常明确的原则。”石昆解释:一、决定明确列入畜禽遗传资源目录的动物属于家畜家禽，适用《畜牧法》的规定。这说明人工养殖的动物只要列入畜禽遗传资源目录，就可以向指定方向使用。如果列为可食用，则允许食用。二、决定除现行《野生动物保护法》保护的水生野生动物外，其他水生动物不纳入禁止食用范围，其管理适用《渔业法》的规定。