广东核桃包馅的做法 核桃包子馅的做法步骤是什么？

日常生活中，可以经常买核桃吃，尤其是在农村。很多家庭都有自己的核桃。核桃是一种营养极其丰富的坚果。例如，核桃富含蛋白质和碳水化合物。此外，核桃还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，所以吃核桃对身体有好处。以下是核桃包子的制作方法。

一、核桃包子馅的做法

将少量红糖用150 ml左右的温开水溶解于盘中，制成红糖水，然后将适量干酵母粉倒入水中，搅拌均匀。

将面粉慢慢倒入盘中，边倒入边搅拌，直到面粉和水充分混合，然后开始揉面，最后揉面，放在一边，等待面粉发酵。

将去皮的核桃切成小形状，在切好的核桃中加入适量白糖，搅拌均匀，制成核桃袋的馅料。

面团发酵后，将面团切成相等的小面团，将每个小面团揉成中间稍厚的面团和周围稍薄的面团。

在面团中加入馅料，包裹馅料并密封，就制成了核桃馒头。

最后，将馒头放在涂油的盘子上，发酵20分钟左右，然后放入蒸笼中，用大火蒸15分钟左右。馒头准备好了。

需要注意的事项

揉面时，水量不宜过多。揉面后，最好让面团发酵20分钟左右。

馒头不适合直接在锅里蒸。应该先发酵20分钟左右，这样馒头才柔软可口。

自家做的包子比外面做的略丑，但比真的好吃，味道也绝不逊色。

二、核桃包的做法

1.将馅料配方中的干果放入烤箱中，以150/150的比例烘烤。用擀面杖把它们擀成颗粒。不要打破他们太多！葡萄干切片！拌入莲子拌匀！根据馅料硬度加入适量冷开水！分15克一个，圆了放冰箱备用！

2.加入可可粉和生粉，搅拌均匀。“将糖、面包粉、发酵粉、改良剂、炼乳混合，然后加入30℃温水融化，夏天用冰水”，加入面粉中搅拌至匀滑！用压面机压平，用光杆将面团分成30克。

3.把馅料包起来，在有馅料的包子中间压一粒，用夹子夹出核桃中间的一粒！

4.用夹子夹出胡桃木的图案，用力夹，以免打样后出现模糊不美观的图案。

5.放入打样盒中，在35℃的温度和75℃的湿度下使用40分钟左右。当它是80%的时候，你可以蒸它。不要过度验证，否则它会改变。蒸15分钟。

三、核桃包的练习步骤

1.准备面团。先将面粉圆成窝状，在温水中加入酵母和糖，先搅拌均匀，然后倒入面粉中两次，用手搅拌面粉，使其“雪花状”，然后加入少许温水，揉成硬度适中的面团。用湿布覆盖面团5 ~ 10分钟

2.将面团擀成35g重的面坯，用单根拐杖卷成圆皮，用12g核桃馅包裹，包裹成秃馒头，用大花夹在馒头中间捏一条面条，用刮刀在面条表面刻上印章，然后用小花在面团两边捏成图案，形成核桃形状。

3.煮熟了。将包装好的核桃包放入蒸笼中，放在温暖的地方，在蒸笼上蒸8分钟。