早晨
早茶的开始
广式早餐虽然有各种新鲜的东西，但鸡爪是每桌必不可少的，你可以分辨出是否新鲜，厨师是否能掌握烹饪温度。
一笼好的鸡爪一定要嫩滑，关节要紧，酱料要浓郁略甜。一旦吃到爪子和头发都很松的塑料，就又可以看到这个茶馆了。
其次是钱肚。家里老人牙齿不好，要做到又软又烂又不失韧性，这个手艺也是对厨师的考验。
虾饺的馅在很多茶馆都不一样。有的直接放两三个虾肉在里面，有的把虾肉打碎，加一些新鲜的竹笋。不过虾饺的检测方法是一样的，就是要新鲜甜到弹牙。
可以在广东米卷的大街小巷吃，首选罗汉斋米卷。
很多茶馆的饭卷太软糯，但其实一定要薄软，馅要适中，不能太饱，酱油的调味也很重要。没有一样东西就不能有正宗的米卷。
吃到最后，早茶会以一杯浓茶、脆皮萝卜饼、桂花椰奶饼作为结束。毕竟要留些余地坐地铁吃茶餐厅。
其实很多时候，吃早茶是一种氛围，是和家人朋友见面的味道，有好感，有美食。
中午
在美好的天气里等待一顿美妙的饭菜，这个期待简直不算太大。
第一口港式冻鸳鸯，咖啡和茶的苦涩，糖的微甜，牛奶的浓郁，打开了我身上的每一个毛孔。真的，我已经习惯喝港式奶茶了，其他甜度都是不能接受的。
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