虽然胆固醇存在于动物性食物中，但胆固醇的含量因动物而异，因动物的不同部位而异。一般来说，动物肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝类和软体动物高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子酱和动物内脏的胆固醇含量最高。
一般每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鲱鱼、三文鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛肉瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等，每100克食物中胆固醇含量在100 ~ 200毫克的食物称为中等胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉、鲜带鱼、鲜黄花鱼、鲜海参等。胆固醇含量为每100克食物200 ~ 300毫克的食物称为高胆固醇食物，如动物脑、动物肝肾、内脏、鱼子酱、鱿鱼、五花肉、蛤肉、蛋黄、蟹黄、蟹膏、墨鱼等。此外，各种干海鲜的胆固醇含量较高，而许多鲜虾、贝类海鲜制品，如鲜墨鱼、香螺、对虾、斑节对虾、文蛤、海蟹、鲍鱼、蛏等。，虽然胆固醇含量比海鲜干低，但相当于动物内脏。所以吃海鲜的时候，不要错过胆固醇集中的头部和蛋黄。
根据中国居民膳食指南，正常健康人每天摄入的膳食胆固醇不应超过300毫克。如果是高脂血症，就要严格限制，每日摄入量不能超过200mg。
1.《高胆固醇食物一览表 哪些食物中胆固醇含量很高？一张表格全清楚！》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《高胆固醇食物一览表 哪些食物中胆固醇含量很高？一张表格全清楚！》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/shehui/1484995.html
