相信大家都吃过豆腐，大部分人大概都比较喜欢。一般豆制品的营养一般公认较好。但是你有没有想过自己做个豆腐？今天，边肖给大家分享一个豆腐脑的做法，特别简单。我们来看看。
首先我们准备的主料是大豆和糖脂。嗯，这个豆腐不需要盐水，也不需要石膏，可以做的更安全更干净。
我们先取150克干大豆，用冷水浸泡4~5小时。泡好的黄豆，我们再洗一遍，放入豆浆机中，加入1500 ml左右的清水，用豆浆机制作生豆浆。
我们需要用滤网和两片纱布过滤豆浆，以便尽可能地过滤掉杂质。
将过滤后的豆浆倒入锅中加热。豆浆一定要多煮两分钟，因为生豆会坏胃，这个还是很重要的，需要特别注意。
接下来，我们会找到另一个空盆，或者更大的容器，我们会把葡萄糖酸δ-内酯放在里面，大约三克。用少量清水或温开水搅拌，将煮好的豆浆倒入其中，盖上盖子，静置20分钟，豆腐就形成了。
有些朋友也可以根据自己的喜好加点糖。总之做豆腐没有什么特殊要求。只是根据自己的口味。
一个好吃又容易做的豆腐做好了。你学会了吗？如果喜欢慢分享，可以关注慢食。下次见。拜拜。
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