活海参怎么处理 鲜海参怎么处理才能吃

海参不仅味道很好，而且还有很多功能。新鲜海参怎么吃？让我们通过边肖向你介绍它。

方法1:

1.买新鲜海参回家后，一定要立即开膛，否则海参会很快变稀，甚至继续溶解成液体。方法很简单，就是把新鲜海参的腹部切开，把腹部里面的肠胃清理干净，然后用洗水冲洗，再把人参嘴切掉。

2.将洗净的海参放入沸水中煮45分钟左右。海参煮至小，感觉有韧性时用手捞出。这一步也可以做，就是将洗净的海参放入高压锅中蒸30分钟。

3.将海参放入淘米水中煮1 ~ 2小时，待海参煮嫩后捞出。

4.海参用冷水洗净，用矿泉水或冷水浸泡。一般泡两天，中间注意多换些死水。如果放在冰箱的冷藏室，可以少换几个死水。

5.浸泡两天后，会发现海参的大小明显比刚煮好的要大，看起来也比刚煮好的要软，这样海参就可以用来做各种美食了。

储存方法:如果解决后的海参剩下一段时间，每根海参可以单独用小袋包装，放入冰箱的冷冻室。服用时，只需将海山自来水融化，随意服用即可。最好每天吃一片。

方法2:

1.洗完后用自来水煮沸，海参由硬变松，体积变大。45分钟左右，硬碰有延展性。关掉引擎。在电饭锅里20分钟就可以了。这时，水是黑色的。

2.海参再次用冷水清洗后，用矿泉水浸泡在干净的容器中。

3.因为买了很多，分了很多锅解决。最终都泡好了。矿泉水最好。

4.将煮熟的海参浸泡两天，中间换水三次。这几天泡好的泡泡都放在冰箱的冷藏室里。

5.浸泡后，鲷鱼的尺寸明显比刚煮沸后的大，看起来也更柔软。

6.将每根海参单独用小袋包装，集中存放。放在冰箱里，边吃边吃。

方法3:

将整只新鲜海参放入煮好的淘米水中焯水，迅速捞出，用冷水清洗，剖开腹部，挖出海参内脏，用自来水取出。将干净的淘米水放入锅中，加入海参煮沸，用文火煮沸四五分钟左右，捞出并控制干水，使其逐渐冷却，然后用花刀整形，即可立即烹饪菜肴。

注:用此溶液生产加工的鲜海参一般适用于凉菜，也就是说菜品包括拌凉菜的鲜海参、金丝烤鲜海参、醉鲜海参。

模式4:

加入蛋清和白糖搅拌几分钟。然后，将海参用冷水洗净，放入压力锅中，加入骨头汤、八角、洋葱、姜片，煮沸，上下加热10分钟。将新鲜的海参脱下，用热的食用碱浸泡4小时，然后捞出，用冷水将食用碱洗净，然后放入矿泉水中，在冰箱中冷冻5小时，将海参脱下，取出内脏，取出内脏，用开水捞出，用花刀整形。