江都包老太 不得了！江都一包子店竟然生产“铝包子” 老板被判刑

你喜欢吃什么馅料？

边肖最喜欢的是沙包

谁不喜欢又热又好吃的包子？

食客擦亮眼睛

你的“舌尖上的安全”由我们保护

近日，江都法院对一部作品进行了审理和判决

销售不符合安全标准的食品的案件

你吃过这样的包子吗？

案例审查

被告桓在2018年3月至11月制作、销售馒头的过程中，违反食品安全标准，使用含硫酸铝钾的发酵粉，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。

法院判决

被告人桓生产、销售不符合安全标准的食品，被判处有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金人民币二万元。禁止桓在试用期内从事食品生产、销售及相关活动。

“铝包子”又软又好吃

但是很疼

长期摄入过量的铝会损害骨骼和神经系统的健康，容易导致记忆力下降、智力下降、反应迟钝、骨质疏松、关节痛等疾病，对儿童的影响更大。

边肖教你如何识别“铝包子”

软揉:含铝“发酵粉”不仅使面条更快，制作更省时省力，还能使馒头皮看起来色泽更好，口感更甜。

检查毛孔:如果在馒头中加入明矾，颜色会异常的白，发酵的毛孔破碎后会变小且均匀。馒头和不含铝添加剂的馒头看起来比较干，但是吃起来特别有嚼劲。

看颜色:真正的老馒头会白黄的。就算捏扁了，松手后也会很快恢复。加入发酵粉、增白剂等添加剂，馒头比较大，但捏起来不容易恢复。碎了可以看到蜂窝比较大，而酵母粉馒头比较小，有嚼劲。

口感:老馒头也会有淡淡的面条味，而加了添加剂的馒头吃起来会像蛋糕或者面包。