做馒头放多少酵母 蒸馒头时，只会放白糖和酵母可不行！多加几滴它，8分钟就发满盆

说起这个馒头，很多人都会很熟悉，尤其是北方的朋友。馒头是北方家家户户都会做的主食之一。虽然我们南方人不像北方人那样经常吃馒头，也不把馒头作为主食，但大多数方人也人非常喜欢馒头。通常在吃早饭或者晚饭的时候，我们还喜欢在下一顿饭的时候一起吃两个馒头，好吃又开胃，特别好吃。但是大多数南方人做馒头的技术可能不如北方人。毕竟不是天天吃的东西。所以他们想吃的时候，一般都会去外面买包子。不过，边肖还是觉得，不管在外面买多好吃，在家里做更放心。

想在家做好吃的馒头，关键在于面团的生面团，生面团做的好不好其实直接决定了这种面食的味道。做馒头的时候，很多人只知道要加酵母和白糖做馒头，但是酵母粉和白糖也有各自的缺点。比如酵母粉用量控制不好，会发酸或者直接发酵不成功，而白糖用量控制不好，会直接导致煮出来的馒头不好吃。所以我们希望馒头软一点，好吃一点，或者学点别的技能。蒸馒头的时候只能放糖和酵母，不能！多加几滴，8分钟就能让它变满！

第一步:混合面团

首先，在做面条之前，我们要准备一个干净的盆子，往盆子里加入中筋面粉，然后准备一个小碗，在碗里放入适量的白醋、酵母和白糖，搅拌均匀，然后倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌成絮状物，然后加入一些能让面团发酵更快的米酒，倒入搅拌均匀，然后搓成光滑的面团。所以不能只放酵母和白糖，需要加几滴白醋才能得到更好的效果。

第二步:面团发酵

接下来，我们可以把面团放在盆子上，用棉布或保鲜膜盖住，然后放在更暖和的地方发酵。如果天气冷，室内温度太低，可以放在蒸笼里。这样，基本上，如果温度合适，不到8分钟，你就可以发现面团已经装满了锅，比我们平时只放糖和酵母的效果好很多。

第三步:做馒头

之后我们把发酵好的面团拿出来，撒上一层面粉，把面团揉在面粉上，这样里面的气体就可以排出去了，面团的质地也会更加细腻。然后把面团揉成小面团，最后蒸成馒头。这个方法很简单！

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