山西特产网【山西特产】原平七大特产

【中国特产网专业产业平台:家乡特产网推荐阅读】原平是山西省北部唯一的县级市，新洲主办。位于山西中北部，东与五台县接壤，西与宁武县接壤，南与新抚区、定襄县接壤，北与代县、朔州市平陆区、朔州市朔城区接壤。

1.原平国魁，原平特产

袁平郭魁制作历史悠久，至今已有300多年。袁平国夔按充与不充可分为:空郭鑫夔和固国夔两种类型。宴席用的小锅盔被戏称为“蛤蟆含卵”空辛锅盔、鲜肉锅盔、玫瑰锅盔等。品种繁多，深受人们青睐。原平果葵的特点是口嚼不烂，没有牙齿，储存过程中色泽和口感不变，始终酥脆。原平国葵不仅在三晋有名，还远销内蒙古和京津唐地区。

2.富阳马也，原平特产

阜阳的“麻叶”脆、香、甜，是晋西北著名的地方特产。即使你去过晋西北的很多县，吃过神池月饼、五寨卤菜、五台香菇、静乐万托，原马平叶上市也是凤毛麟角，其真谛只有在洛阳土生土长的人才能品尝到。

济阳马也手工业大致形成于清末，已有数百年的历史，90年代后逐渐成熟并形成一定规模。

3.原平特产铜川梨

铜川梨产于原平县上庄、东社、南白乡，历史悠久。传说唐朝种了一棵老梨树，每年还能产200多公斤的梨。农历四月初六的“梨花节”始于北魏。古人曾夸赞铜川梨“十里风吹不断，万年梨花雪清”，夸赞为“金瓜”，列为贡品。

铜川梨色泽鲜黄，皮薄，芯汁丰富，风味醇厚，含糖量7-13%，含酸量0.1-1%。梨扁圆形，平均单果重32左右，外形美观，果面黄绿色，有时向阳面发红，贮藏后变黄。因为水果表面有一层很厚的蜡，像一层油，

4.张村茄子，原平特产

张村茄子磨头蒜，东营葫芦不用看。这首顺口溜在原平家喻户晓。张村茄子有什么好的？一个接一个，黑紫色。连扔扔脚长，大而不重，皮肤又老又薄。蒜拌茄子，三摇两唿做成泥，也适合炒肉炒菜。那时候内蒙和大同听说是张村茄子，就不问价格就赶着买了。

张村茄子为什么好？一是水土适宜，耕作区位于滹沱河冲积扇上，土层较厚，为黑苇土和二级坡地；二是创造了独特的“堕落茄子”栽培技术，“门茄子-对茄子-四明斗-一城-乱兵”是其栽培技术的精髓。

5、原平特产磨头紫蒜

磨头，靠近滹沱河，芦苇土壤肥沃，土地湿润，适合紫蒜生长的条件。皮磨紫的大蒜，肥头大，四六瓣，瓣紧，紫红色，皮薄，辣味浓。如果把大蒜捣碎成泥，颜色和味道不会在一夜之间改变。紫蒜因品质上乘，秋冬季研磨引领市场，人们争相购买，或自行食用，或赠送亲友。

磨碎紫皮蒜作为调料可以去除腥味，生蒜可以调味、杀菌、开胃。也可以腌制咸蒜和醋蒜。一日三餐四季皆宜，对人民贡献很大。

6.原平特产下的神头冰果

神头下的槟果因其特殊的香味而受到人们的喜爱。在神的头下，皮肤越来越红越来越薄，味道越来越香越来越有灵性，全身都附着了一层很薄的霜，好像是一个蒙着白色围巾的女孩的脸，真的很让人欣慰。更奇怪的是霜被擦掉后还会再生，这在其他地方的槟城水果中是没有的。下神头槟榔屿水果以前在济宁、丰镇、包头卖的很远。

7.原平特产北王庄面条

“想吃燕麦面去庄子”，这是西山人对北王庄燕麦面的赞美。北王庄燕麦粥之所以出名，是因为村子四面环山，形成了独特的小气候。这里的莜麦籽粒大而饱满，皮薄，出粉率高。

与其他地方的燕麦面条相比，它有三个特点:一是吃水多，一公斤燕麦面条用一两水，比其他地方的燕麦面条多一两水；二是筋大，蒸好的莜麦窝在冷水中浸泡一昼夜，不变形，不减味；第三，味道很浓，在家蒸完就可以在院子里闻到。北王庄的女人做燕麦面饭也很有一手，有燕巢、燕麦面鱼、椽子馒头、油饺子、苦菜饺子，都是招待客人的绝佳饭菜。

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