用户问题:
如何理解微生物检测中的n、c、m、m?
各位,如果大肠菌群检测中n=5,c=2,m=10,M=100,
也就是说,一个样本应制作5份(即n=5)。每个样品需要两份平行的复印件吗?
还是只做五份,一份一份,而不是平行的?
回答:
如果大肠菌群检测中n = 5,c = 2,m = 10,m = 100,
也就是说,一个样本应制作5份(即n=5)
N=5是指取5个独立样本,如测试果汁,那么5瓶独立包装的果汁应分包1次测试,而不是一瓶果汁5次;
判断是否合格,
如果有C个产品,如果你这里有c=2,有2个产品细菌含量在m-M之间,也就是10-100之间,这些产品是合格的;
如果有一个产品细菌含量> m,即> 100,则该批产品不合格
详见GB 4789.1
食品人才中心编辑(job.foodmate.net)
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