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上次在我的直播中,大家质疑了很多网上减肥方法的科学性。于是我记录了一些有代表性的问题,整理了这个系列。
系列分为上、中、下三个阶段,共15道题。我从热量和体重的降低,手术药物和体重的降低,食物和体重的降低三个方面来讨论。让我们更新现有的减肥知识。检查最后两个问题:卡路里和减肥,手术药物和减肥。
如果你还有其他关于减肥的问题,也可以在下面留言提问。
食物和减肥
减肥误区
一个
吃什么,瘦肚子?
你在想什么?吃不下东西,瘦肚皮。
通过饮食来控制体重,要么全部增肥,要么全部减肥。然而,有一种食物被证明会增加胃周围的脂肪(1,2),那就是含有果糖的加工食品。
这里说的果糖不是吃水果或天然食物摄入的那种果糖,而是饮料、甜点、饼干中添加的那种果糖。
所以水果可以吃,但是添加了果糖的食物要少吃。
2
喝果汁能减肥吗?
如果喝纯果汁,摄入的总热量低于消耗的热量,可以减肥,但同时会营养不良。
果汁含糖量高,也是速糖。如果出现低血糖,可以有效帮助你改善这种症状。
但是长时间只喝果汁对控制血糖没有帮助。而且果汁中没有蛋白质、脂肪等营养成分,喝了不久就会觉得饿,所以很有可能一直吃,最后摄入的总热量很可能会高于自己的需求。
所以,喝果汁减肥很不靠谱。
三
蜂蜜热量低,对减肥有帮助吗?
如果蜂蜜的热量比普通糖低,那纯粹是因为它的糖分被稀释了,所以不利于减肥。但问题不在于土豆,而在于整体饮食。
五
吃辣能减肥吗?
胡椒中有一种物质叫做辣椒素。
的确,科学研究表明,辣椒素可以帮助脂肪代谢,降低食欲,改变胃肠道菌群,从而达到预防肥胖的效果(3)。
但是这些研究都不足以让我们直接推荐使用辣椒可以减肥。而且没有依据告诉我们吃多少,减肥多久。
许多辣椒食物也含有高脂肪和盐,但长期食用不能减肥。此外,有些人吃辛辣食物时会胃疼和胃灼热。
所以吃辣是可以的,但是没有必要为了减肥而吃辣。如果真的想在饮食中添加一些辣椒素,可以考虑在烹饪过程中添加一些干辣椒或者含有辣椒的香料。即使减肥不了,也增加了食物的味道~
这个饮食指南对你有帮助吗?如果已经获得了知识,只需点击“观看”~
参考文献:
1.林焕光、陈廷芳、黄、李汉林、蔡崇信、吴,...&李振华(2016)。富含果糖的饮料摄入与中枢性肥胖、尿酸和儿童胰岛素抵抗。儿科杂志,171,90-96。
2.斯坦霍普,K. L .,施瓦茨,J. M .,凯米,N. L .,格里芬,S. C .,布雷默,A. A .,格雷厄姆,J. L .,...& McGahan,J. P. (2009)。在超重/肥胖人群中,摄入果糖增甜而非葡萄糖增甜的饮料会增加内脏脂肪和脂质,降低胰岛素敏感性。《临床研究杂志》,119(5),1322-1334。
3.郑,j .,郑,s .,冯,q .,张,q .,&肖,X. (2017)。饮食中的辣椒素及其抗肥胖功效:从机制到临床意义。生物科学报告,37(3),BSR20170286。doi:10.1042/BSR20170286
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