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牛奶是人们生活中常见的饮料。随着生活水平的提高，牛奶的种类层出不穷，其中纯牛奶和鲜奶喝的最多。鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养？怎么样
鲜奶经过巴氏杀菌。它的原理是在较低的温度下杀死病菌，但能保持营养成分的风味不变。这种处理方法尽可能的保留了营养成分。
对于纯牛奶，采用超高温灭菌，导致营养成分流失，尤其是钙和维生素。所以鲜奶的营养价值比纯牛奶高。
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