【玉竹图片】玉竹又名，有养阴润干燥的效果，能滋润皮肤。

玉竹(北宋)

玉竹的别名是，萎缩，最早以“女性萎缩”的名义被刊登在《神农本草经》中，被称为商品，用百合和植物玉竹的根茎加入药物，在我国应用了几千年。2018年广东卫健委颁布的非正式两用品种中，玉竹革被列入名单的是普通平民家庭的阳阴平保品。

“玉竹在 《本草纲目》上”

功效：

根据《中国药典》，本产品性质甜，味道有点冷。回到肺和胃经。阴润干燥，生津有止渴的作用，废胃阴伤，干热咳嗽，口渴，耐热用于解渴。玉竹含有多种面筋类和氨基酸、锌、锰等营养素，具有保护心脏和血管的功效。玉竹中含有的维生素A可以改善皮肤的粗糙状态，使皮肤变得柔软柔软。

玉珠适合阴虚健热、食欲不振、体质虚弱、免疫力下降。肺中干燥阴液不足，干咳痰少，口干燥的人可以与沙参、脉动一起进行饮食治疗。但是脾虚腹泻者，要慎重吃，痰太多的人要空腹。

此外，玉竹还可以祛风、清热，与其他药材一起降低血糖，使人容光焕发，面色红润。玉竹和人参平日用于养生和养护，具有解忧、种植养护效果，适合工作压力大、精神紧张敏感的人。

在料理中，买来的玉竹可以用硫磺熏制，所以在放入锅之前，最好先用清水洗净玉竹，然后在清水中浸泡30分钟左右，从玉竹中洗掉硫磺。

莫伊斯彻利塞玉竹。

在拥有浓郁饮食文化的广东地区，玉珠是人们熟悉的一种“汤”，香甜煮过的汤也很清澈，很有光泽，因此很受欢迎。(莎士比亚。)。

实际上，玉珠不仅是主妇们煮汤调味的好帮手，也是为皮肤“补水”的好乳液。

玉竹在本草古籍中有“女性萎缩”的名字，有“女性滋补药”的意思，说起这个名字，还有一个典故。传说唐代的宫女无法忍受宫廷生活，逃到深山里去了。山上没有多少食物吃，但野生玉竹也很多，所以宫女经常采摘吃。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《聊斋志异》)(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，)几十年后，宫女可以离开深山，到家乡探亲，家乡的人发现她的皮肤干净洁白，感到惊讶，似乎和当年小时候进入宫殿时没有太大差别，可以看出玉竹有驻扎乳液的效果。(大卫亚设)。

《神农本草经》记录了玉竹“久服去除黑斑、好颜色、润泽”的功效，可见玉竹在美容护肤方面确实有“一手”。

新鲜玉竹

玉竹的特点是汁液非常饱满，用干品制作的玉竹虽然多次干燥干燥，但看起来还是很湿润和明亮。

它的原生植物具有更加湿润的特征，本草书上说它“很难干燥，即干燥柔软，移根非常茂盛”。一般植物根茎挖后在炎热干燥的天气晒太阳很容易变得干燥坚硬，但与玉竹不同。把玉竹晒干的话，要一边晒一边搓。这样才能很好地晒太阳，晒太阳咬一口，掰开它，它仍然又粘又软。

玉竹不仅特别“干燥”，还可以继续保持自己柔软的“身体”，这意味着“锁水保湿”能力强。中药利用玉竹的这种特性，发挥润调生津的作用，对秋季干衣针的治疗特别有用。

关于玉竹，为什么有乳液的功效？通俗地说，玉竹的作用是给皮肤“补水”。

中医认为是“废酒毛皮”，玉竹还具有进入肺部润肺、润生津、滋润皮肤的作用。为什么小孩子的皮肤看起来最透明？这是因为儿童的皮肤含水量高，看起来又白又润滑，随着年龄的增长，皮肤的含水量逐渐下降，色素也累积起来，老人的皮肤看起来又干又黑。

因为玉竹汁丰富，可以为皮肤补充“水分”，所以单纯在皮肤干燥变暗的情况下，经常喝玉竹水会起到一定的“美容”作用。但是，如果天生肤色暗或颜色暗的污渍，玉竹也不一定有效。

小吃店

玉竹三叶茶

材料：干玉竹片20克，干桑叶15克，每冰适量。

练习：将玉竹和桑叶洗净，放入锅内，加入约1000毫升清水，大火煮沸后用文火煮10-15分钟(不用煮很久)，过滤茶渣后加入冰糖调味，喝茶时饮用。

玉竹鸭汤

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材料：干玉竹饮片30g、枸杞30g、鸭肉500g、当归数片，食盐少许。

做法：鸭肉洗净，斩块，加入当归片后焯水一遍以去味；再加入适量清水及玉竹枸杞，大火煮开后转小火煮30-40分钟，加盐调味即可。

玉竹人参鸡

做法：玉竹50克、人参30克、鸡一只。将鸡肉洗净、剁成大块。将洗净、泡好的玉竹与鸡块和人参片一同放入炖锅内，加入4碗水。

功效：养阴补气。

适宜人群：适合气阴两虚者，如产后妇女、大病初愈者或手术后的病人。

禁忌人群：感冒及高血压者。

玉竹养肺梨

做法：玉竹10克、鸭梨一只、冰糖适量。鸭梨洗净，尖端削成盖状，中间挖去梨核后装入玉竹和冰糖，盖上梨盖后放入盅内，加入适量水，将盅放入锅内，隔水炖熟。

功效：滋阴润燥、养肺祛痰、美肌。

适宜人群：阴虚燥热、肺燥咳嗽者。

禁忌人群：痰湿过多者、脾虚泻泄者、寒咳者不能吃。

玉竹煲猪手

材料：猪手2只，玉竹30g，盐、味精、火腿汁、色拉油各适量。

做法：

1、将猪手洗净后，用沸水焯一下；

2、锅内放少许色拉油、火腿汁，煮开后放入猪手，待猪手上色后，加入适量的水、玉竹、盐和味精，文火煲3-4小时，取出装盘；把煮猪手剩余的汤汁均匀的淋在猪手上即成。

功效：

猪手中含有大量的胶质和胶原蛋白，在含锌酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹，对于养颜美容有很好的食疗效果，另外它还可以补血通脉。本品非常适合于身体虚弱者尤其是女性用于美肤养颜。

注意事项：因本品性寒、多脂，易于滋腻碍脾，服用时注意痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎用。■

【来源：广州中医药大学第一附属医院、广东省中医院等】