石斛的种类和作用，石斛分为很多种，其中最著名的是霍山石斛和铁皮石斛(Dendrobium candrobium candidum)。
一、石斛的种类：
草本植物，其中以铁石石石石最为著名，其种类包括金钗石、小麦化石、北彩石、蝴蝶石、蝴蝶石和大量杂交优品种。全世界有1500种，除个别物种外，都属于附生卵类。1980年以前，中国发现了76种石灰属植物，此后调查结果显示，19种石灰属植物仅占全世界的5%左右，但历史上其医药开发和利用居世界前列，是最重要的常用中药材。大卫亚设，《美国电视剧》、《药学》、《药学》、《药学》、《药学》等)
二、石斛全身都是宝物：
关于石斛属药用部位的争议，在南北朝初期，陶洪京从《名医别录》、“一月、八月采矿路线、阴干”记录，所有后续草都使用记录。相反，在《中药志》、《中药材手册》和一些现代中医药文献中，石灰被称为解中草药。
石斛有着很长的民间药物历史，现在经常以药用膳食的形式出现在普通人的家里，经常用胶水服药。如何在安全评价的基础上进行深度功能评价、化学成分、质量标准制定等，为其他药用部位申报新资源食品或新药用部位提供科学依据，具有十分重大而深远的意义。在此基础上，充分开发利用途径以外的部位(花、叶、根)，石灰产品的功效和形态将更加多样化，以满足不同消费群体的需求。
石斛花可以泡茶喝，主要功能：自私、安神、益血、解郁；
石斛茎可以加工成枫斗。主要功能：抗肿瘤、提高人体免疫力、治疗胃肠疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚力、降低血糖、治疗白内障等。
石斛鲜条，杀人，挖苦，干燥，可入药，也可作为茶饮料。主要功能：阳阴解热、生津解渴、调理肠胃。
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