“三四个竹子桃花，春江水温鸭先知。蒿甲醚在地下诺亚很短，正是河豚要爬的时候。”这个季节正是艾草上市的季节。艾草也叫艾草，是口感酥脆、淡香独特的颜色鲜嫩的草本植物。是我们安徽江南的野菜，现在被广泛种植，不仅可以吃，而且还有药用价值，可以说全身都是宝贝。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)上市时间也很长，从秋季末到春节都能吃到。今天看到妈妈在市场上卖，8元1斤的妈妈也可以说很乐意买，可以说是狂热的粉丝。(大卫亚设)。
因为艾草味道清淡，有独特的香味，所以南方人吃艾草的时候通常会搭配中美的菜。例如艾草炒培根，配上我们当地特色的豆腐。艾草是细长的形状，培根、干豆、辣椒粉都切成丝，颜色好看，香气扑鼻。但是我家更喜欢艾草的原味。那种味道我们称之为艾草味。也许你们知道“请愿者”或“请愿者”。那种墨绿色香的味道是用艾草或艾草等植物榨汁的棉。那么，今天我给你分享南方人本地的一道菜，请炒艾草。(大卫亚设)。
炒艾草
所需材料：4-5瓣大蒜、1斤艾草、2小勺食盐、2小勺鸡肉。
第一步：切几片蒜瓣。这个季节的大蒜都长出了绿芽。其实有点可爱。把艾草洗干净切成小块的话，叶子不减，叶子也可以吃。因为刚上市，所以不需要摘菜。后面的艾草完全熟的话，有点紫色的颜色。采摘蔬菜的时候掐根手指，沾艾草汁，就会变黑，怎么洗都洗不掉。但是过几天就没有了。
第二步：锅里烧油，油热了就先给蒜瓣上香，蒜头爆了后转火，倒入艾草里继续炒。因为艾草水分多，所以水减少了很多。炒一斤艾草也会变成小盘。如果艾草汁减少，可以用盐调味，再加点水做盐。
——隆隆笔记本——
个人建议炒艾草的时候不要盖上锅盖煮。煮艾灸会使艾草松动，变得柔软，失去口感。而且，浅绿色的艾草一提起艾灸就变黄，颜色也不好看。炒前炸大蒜是为了更好地表达艾草特有的清香。当然，这种清香不是所有人都能接受的。像高手一样相爱的人不能放手，讨厌的事是无法避免的。喜欢的朋友快来看看~
这幅画的原创作者：朗姆布尔爱情食物
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