荠菜也被称为枕头草、粽子蔬菜、三角草、香木、胡生草、菱角菜、地菜、相思菜、草。多吃冷面可以促进胃肠蠕动，提高消化功能，提高食欲。荠菜还可以解毒消肿，治疗感染性疾病，促进伤口的愈合。荠菜对大脑的兴奋有一定的抑制作用，改善人体的睡眠质量，含有的胡萝卜素可以预防夜盲症的发生。
粤菜味道很好。去乡下工作，我都会回来一些。只是有点困难。但是这是锻炼耐心，安静地坐着慢慢坐下的乐趣。心幸福就是幸福。放在开水里稍微热一下。用手控水控制水不要太严重，要捞出来，以免冷干。否则不行。(威廉莎士比亚，哈姆雷特)根据自己的喜好放调料。
有些人喜欢干的食物，捞起来调节水，倒醋吃，我喜欢汤圆，喝热汤汤水。
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