【小飞燕】新起航！湖南浏阳小城“飞”出的熟食品牌3354“小飞燕”

说到浏阳菜，很多人第一个想到的肯定是“浏阳蒸”。以“方便、好吃、好吃、多吃饭”的特点受到广大消费者的欢迎，现在已经遍布湖南各地的大街小巷。

实际上，不仅热敷，浏阳的麻辣熟食也风靡全国。例如，在浏阳开办的盐津店成为国内休闲食品行业著名的龙头企业。

今天我们要说的是湖南一个风靡一时的辛辣熟食品牌“飞燕”，起源于浏阳小城镇头镇。湖南的8090人提到“小燕子”，能唤起很多小时候的零食记忆。上课时间操场，放学的路上，一个人一只“小燕子”麻辣烫，笑声不断。

在疫情持续反复、经济大环境不景气的情况下，很多企业经营状况都在不同程度上下降。特别是一些中小企业面临裁员困难。

在这样的大环境下，“飞燕”今年实现了逆增长，那么这家企业到底有什么不同，他们如何在大环境不好的情况下突出重围？让我们来看看“小燕子”的突破——。

“小飞燕”品牌升级新航

据了解，“消费宴”是湖南御食坊食品有限公司下属的主力品牌，企业法人李润玉于1997年与新婚丈夫仁庆州一起从马鞍山来到湖南省浏阳镇斗镇。

与许多大品牌不同，“小飞燕”坚持差异化发展道路，一直集中在湖南市场，产品市场沉入了实施阵容，已经达到了极致。

对此，土生土长的刘洋人的笔者有着深刻的体会。大学时期，来自双峰县东卧室的同学经常要从浏阳带“小燕子们”来学校。

“是的，燕子一直在下沉市场。一些大型超市也有布局，但主要集中在湖南的二三线城市销售上。”湖南御食坊食品有限公司总经理听说笔者20多年来“飞燕”的知名度“飞进了普通人的家里”。

在大环境瞬息万变的情况下，“飞燕”虽然在细分市场有很高的知名度，但为了寻求更大的发展和更广阔的市场，适时开启了新的“品牌升级”，重新出发了。

2021年，公司进行了全面的内部管理调整，引进了全自动包装设备，对产品进行了全面调整。

首先，对产品的包装进行调整，以前的包装混乱，识别度不高的情况下，进行了系统的变化，制造了多个系列化的包装IP。(威廉莎士比亚、Northern Exposure(美国电视剧)、产品名言)二、走出湖南，开拓北方市场，结合北方人的口味推出新产品：黄金肉夹馍、臭豆腐干等；最后，融入电商企业，调整去年以来以线下销售为主的模式，组建电商销售团队，与兴城首选等社区电子企业合作。

据李润玉透露，这一系列改革使“飞燕”系列品牌在2022年取得突破性进展，销售额大幅增加。

只有保证食品安全，才能实现稳定的致远

食品安全大于天空！对食品企业来说，食品安全是生命线，直接关系到企业的生死。

从豆腐小作坊、食品工厂，到如今千万产值的熟食食品企业，一直经历风雨，坚持“自己吃了才投放市场”的原则，一直非常重视食品安全。(莎士比亚。)。

“我们的食品安全方面一直严格按照国家标准执行和实施，并妥善管理所有主要控制点，如原材料和生产关口。”李伦玉说。

据她介绍，公司应按照浏阳市食药局的要求，对所有原材料工厂严格检查第三方检疫检查情况，输入浏阳市统一的系统及公司本身的系统。

从原材料到生产记录，都会进行严格的数据保存，公司需要随时接受省市县镇各级监管机构的飞行检查。

严格检查食品安全是“飞燕”品牌屹立20多年的胜利法宝。李仁玉说，他们的产品上市前，“我们要坚持自己敢于吃、吃、吃、吃、对外销售的原则”。

随着国家对食品产业的限制逐渐加大，李润玉认识到，只有以现代企业管理的思维经营，企业才能继续发展。在她的主导下，公司是浏阳市第一家处理QS标识的食品企业，是第一家将食品菌从30000减少到750的企业，也是浏阳早期使用灭菌罐的休闲食品企业。公司还建立了质量跟踪制度，建立了工厂食品安全体系，使消费者能够吃得有价值、吃得安全。

公司产品涵盖6大休闲熟食系列、100多个品种，均经过国家质检、技术监督等权威部门的检验和认证，被选为浏阳市消费者委员会推荐产品。

在环境保护方面，除了秦都镇食品园区配备大型污水处理工厂外，公司还投资100多万韩元，配备污水处理设备。另外，公司是浏阳市第一家采用绿色生物颗粒作为锅炉燃料的企业，废气达到了国家标准。

资料来源：湖南民生在线

作者：黄飞刘娜娜

感恩：吴明德