冰粉做好之后，放入冰箱可以保存一天，建议在第二天吃完，这种食物需要放入冰箱的冷藏层中，不能存放在冷冻层。冰粉建议当天做当天吃，这样口感会非常不错。
冰粉是一道比较有名的小吃，这种食物保存的时候，不要让冰粉的上面存在水，将水分滤干后放入冰箱中冷藏，最多可以放置两天，保存的冰粉不要含有任何的杂质，如果有杂质，这个时候就比较容易变质了。
一般来说，做好的冰粉不建议放置太久，最好是现做现吃。因为凉粉本身含有大量的水分，放置久了细菌也就出来了。
冰粉是一种以冰粉籽制作出来的美食，这种食物的主要原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。
冰粉制作的方法也不止一种，一般来说，冰粉可以用冰粉籽搓出来，这种是比较正宗的搓冰粉，现在市面上还有售卖的冰粉粉，将这种粉直接放入水中，等待一段时间后也可以制作出来冰粉，只是口感相对手工冰粉差一些。
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