阳江有丰富多样的菜肴
你还没尝过什么?
外地朋友来阳江
你不知道带他或她吃什么?
我把最好的食物放在阳江
给你做了一本字典
拿去吧。不客气
A
[鹌鹑饭]
①食物说明:软糯的米饭与细腻的鹌鹑肉相融合,赞不绝口,食物美味。营养价值高,吃不厌。
②觅食指南:阳江很多餐馆和饭店都能吃到。
B
[白切鸡]
①食物说明:白切鸡是阳江常见名菜,皮滑,味淡,味美。
②觅食指南:阳江有很多地方可以吃,河岸边的白切鸡很受欢迎。
[白鸭]
①食物说明:白切鸭皮厚,口感细腻,香气诱人,无鸭肉腥味。
②觅食指南:阳西如东、普白白切鸭最正宗。
[白鹅汤]
①食物注意:白鹅汤很甜,喝了不会觉得油腻。加点香草味纠正一下。
②觅食指南:阳春岗梅多养白鹅,当地白鹅汤比较有名。
C
[长尾蜗牛]
①食物注意:炒长尾蜗牛对温度非常讲究。只有油炸得快,蜗牛肉才好吃。
②觅食指南:阳江街巷的大排档、小吃摊都可以吃,但更多的阳江人对河堤夜市的长尾螺情有独钟。
[烹饪鹅]
①食物说明:阳江熟鹅既有醇香的卤水,又有浓郁的酱料。更奇妙的是,它最大限度的保留了鹅肉原有的风味和甜味。
②觅食指南:烧鹅是阳江节假日必不可少的餐桌菜肴,最美味的当然是自己做的烧鹅。
D
【大碗粉】
①食物说明:阳江大碗面汤,全是甜料,粉是我们阳江特有的面皮,是早餐的首选之一。
②觅食指南:在狮子山、二环尽头、金龙路可以吃到正宗的碗面。
[豆花]
①食物说明:豆腐花是阳江的经典小吃之一,口感爽滑香甜,有美容的作用。
②觅食指南:阿姨们经常踩着自行车在街上叫卖。古城门口的豆花大家都很熟悉。
[刀切]
①食物注意:很多人认为用刀切开婴儿是婴儿,其实不是。刀切就是把米粉搓成块,然后用刀切成条,味道和做法都很独特。
②觅食指南:插条很多地方都有,但港口场和平港最正宗。
E
[鹅和米饭]
①食物说明:鹅蒸饭是阳江名菜,风味浓郁,软而爽口,肥而不腻。
②觅食指南:阳江几乎所有的餐馆都有鹅肉饭,但如果你想吃最正宗的鹅肉饭,就去白沙镇。
F
[番鸭汤]
①食物说明:番鸭是最好的滋补食品。与枸杞、红枣、党参一起烹饪,美味健康。
②觅食指南:双杰和杨溪如洞的番鸭汤各有特色,值得一试。
[风姜鸡]
①食物说明:凤江鸡是以猪肚、凤江、祖地鸡为主要原料烹制而成,具有强身壮阳的功效。
②觅食指南:阳春凤江鸡最正宗,尤其是柳高市场,也是当地著名的金牌菜。
[红薯粥]
①食物说明:真正好吃的红薯粥是冬天收获的红薯,放一段时间,回糖后用来煮粥。
②觅食指南:阳西西头镇种植了许多色彩鲜艳的红薯,当地的红薯粥也很有名。
G
[狗李子]
①食物说明:狗不理菜是以荸荠为主要原料制成的小吃。之所以得名,是因为它像狗的舌头,有祛湿清热的作用。
②觅食指南:阳江随处可吃的大众小吃。
[奶油蟹饭]
①食物说明:奶油蟹饭味道很细腻,和软糯米融合在一起,真的太少吃不下4碗。
②觅食指南:河北阳西、阳东东平的奶油蟹饭风味最正宗。
[狗肉]
①食物说明:狗肉口感细腻,肉质饱满,有“至尊宝”的美誉。俗话说:“狗肉三滚,神仙站不稳。”
②觅食指南:大坝镇的何少狗肉在阳江很有名,味道极好。
H
[牡蛎饭]
①食物说明:制作牡蛎饭的关键是食材和温度。早吃晚吃都不好。牡蛎饭香脆,有补肾壮阳的作用。
②觅食指南:阳西城城村的牡蛎饭,已经在电视上播出了,不用说什么了。
【海胆饭】
①美食注意:海胆饭色泽金黄,鲜美爽口,营养丰富,简直吃不消。
②觅食指南:扎坡、阳西河北渔港、西投的海胆饭,正宗,值得一尝。
[海鲜]
①食物说明:阳江近海有各种鱼、虾、蟹、蟹,可以选择任何吃法。
②觅食指南:海陵岛、阳西、东平都是吃海鲜的好地方。
J
[鸡肉饭]
①食物说明:鸡饭是阳江特有的一种馅拌饭,好吃不油腻。
②觅食指南:阳江很多餐厅都有鸡肉饭,但最正宗的是东平鸡肉饭。
【尖山蟹】
①食物说明:尖山蟹蓝色,壳重,薄而滑,嫩而可口,在港澳地区销路很好。
②觅食指南:阳东雅绍和那龙盛产尖山蟹。想吃正宗的尖山蟹,就去这两个地方。
[玻璃印章]
①食物说明:酒杯海豹是阳江的经典小吃之一,具有浓郁的家乡风味。
②觅食指南:洋江很多地方都可以吃到酒杯,但最难忘的是我妈做的。
[煎饺]
①食物注意:阳江有句话叫“炒的时候满屋金银”,分脆皮和软皮。
②觅食指南:阳江很多地方都可以吃到。建议去早餐店尝尝热腾腾的煎饺。
【会盖】
①美食注意:蒋军的鸭舌帽就是阳江人常说的“假鲍鱼”。其肉质酥脆有弹性,真正的鲍鱼没必要差。
②觅食指南:东平军帽很有名,去东平一定要试试。
K
[烤鱼]
①食物说明:阳江的烤鱼是典型的广式烤鱼,强调“一烤二炖”。还有大辣、中辣、微辣可供选择。
②觅食指南:阳东狮子山附近的烤鱼、二环尽头、登封东路、西直朗都很不错。
L
[腊鸭]
①美食注意:腊鸭是用野生马鸭经传统手工艺制作而成,色泽鲜艳,醇香可口,秋冬季节最为美味。
②觅食指南:相信大家都知道哪里的腊鸭最好吃。肯定是阳春岗美。
【濑锅支撑】
①食物说明:来果棒是阳江的土特产,入口即化,非常嫩滑。
②觅食指南:要想吃到最正宗的濑锅撑,一定要去雅绍。
[凌霄猪手]
①食物说明:凌霄猪手采用天然山泉水制成,爽脆爽滑,不油腻。
②觅食指南:顾名思义,凌霄猪手当然是阳春最正宗的。
M
[马孜]
①美食注意:麻仔是阳江特有的美食,简单好吃,广受喜爱。
②觅食指南:要吃马仔,建议去金龙路。
[马鲛鱼饭]
①食物说明:鲭鱼饭是用新鲜的鲭鱼做成的填充饭,味道鲜美,营养丰富,老少皆宜的咸宜。
②觅食指南:阳西、扎坡的鲭鱼饭很正宗。
普通
[牛杂粥]
①食物说明:牛杂粥是将牛肺、牛百叶等牛用水煮熟,撒上姜丝,极其美味。
②觅食指南:阳江在鹤山牛杂粥中首屈一指。
[泥烤鸡]
①食物说明:泥焗鸡在烧红的炭泥中烹制,皮酥黄,肉嫩滑,香气扑鼻。
②觅食指南:阳西的泥烤鸡扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒扒
[泥虫粥]
①食物说明:泥虫也叫沙虫。泥虫煮的粥很好吃,吃起来像出海。
②觅食指南:很多小吃摊可以吃泥虫粥,但平岗的比较正宗。
[牛头皮]
①食物说明:牛头皮色泽诱人,口感软糯,胶质厚,既适合进餐,又适合饮酒。
②觅食指南:田边的牛头皮绝对好吃。
O
[莲藕糕]
①食物说明:莲藕糕是传统的广式小吃,外酥内嫩,口感好。
②觅食指南:东平盛产优质莲藕,当地用莲藕制作各种食物,其中莲藕饼很有代表性。
P
[乒乓球蛋糕]
①食物说明:乒乓球饼是一种类似凉粉的食物,主要由乒乓球籽和米粉制成。
②觅食指南:平岗的乒乓蛋糕味道很好,值得一尝。
Q
[鸟食]
①食物注意:麻雀饭是通称。麻雀饭和鸽子饭都属于麻雀饭,好吃又有营养。
②觅食指南:阳东忻州的鸟食绝对赞!
稀有
[仁面]
①美食笔记:仁面是仁面树的果实,鲜嫩的果实可以做成酥面,成熟的果实吃起来酸甜可口。
②觅食指南:阳春是最有名的仁面,越吃越想吃。
S
[马莎粥]
①食物说明:马莎类似小螃蟹,抓粥很好吃。是阳江人最爱吃的宵夜之一。
②觅食指南:大沟、平岗、沙巴的马莎粥很积极。
[石磨米卷]
①食物说明:石磨米卷是一种米制品,也叫香肠,肉质细嫩透明,细腻爽滑,吃后难忘。
②觅食指南:阳江各条街小巷的早餐店都可以吃到。
T
[蜗牛]
①食物说明:炸蜗牛是阳江人熬夜必点的菜。冰镇啤酒炒蜗牛一流!
②觅食指南:各种大小的小吃摊都可以吃,河堤上的很不错。
[唐妈仔]
①食物注意:马孜不仅咸,而且甜。唐马孜具有清心润肺的功效。
②觅食指南:平岗唐马仔味道不错,甜而不腻。
W
[陶罐饭]
①食物说明:根据食材的不同,泥锅饭可以分为很多品种,比金属饭锅做的饭更香。
②觅食指南:环城东路,靠近老城1号,二环路尽头的陶罐饭味道很正宗。
X
【咸饺子】
①食物说明:阳江的咸水饺是唯一一种,但没有分支,是阳江人过年的传统食物。
②觅食指南:阳江很多地方都可以吃到咸水饺,但是在家煮的时候味道更温暖。
[血鳝饭]
①食物说明:血鳝饭嫩滑可口。它是一种脂肪含量很少的补血食物,是一种很好的滋补品。
②觅食指南:平岗盛产血鳝,当地的血鳝饭风味最好。
Y
[树叶贴纸]
①食物说明:雪人是阳江的经典小吃之一,咸中带甜,广受喜爱。
②觅食指南:阳江很多地方都可以吃到人气小吃。
[尤马]
①食物说明:余马是用牡蛎、鱿鱼、海鱼、面粉做成的美味食品,香脆爽口。
②觅食指南:海洋西部的鱼马用果树焚烧,是最正宗的鱼马。
[过夜]
①食物说明:一夜游泳是一条腌制了一夜的红鱼,咸味适中,风味独特。
②觅食指南:一夜主菜是扎坡的特色,但阳江很多宵夜摊,如干炒、一夜主菜都是比较受欢迎的粥菜。
[鱿鱼丝]
①食物说明:鲜鱿鱼晒干切碎,是送礼的好食物。
②觅食指南:十只蚊子在东扎坡夏威夷包鱿鱼。
[芋头蛋糕]
①食物说明:芋头饼是阳江的传统糕点点心,由芋头、面粉、虾制成。
②觅食指南:阳江到处都可以吃到附近的小吃。
Z
[猪肠]
①食物注意:阳江的猪肠还有什么要说的吗?在港澳都是有口皆碑的!
②觅食指南:阳江猪肠遍地都是,平岗和金龙路的猪肠味道很正宗。
[珍珠马蹄铁]
①食物说明:阳江珍珠马蹄铁比普通马蹄铁更脆、鲜甜、糯韧。
②觅食指南:海陵岛盛产珍珠和马蹄铁,味道最正宗。
[竹饭]
①食物说明:竹饭松软可口,米包裹竹膜,既有竹的香味,又有米的香味。
②觅食指南:阳江市有很多特色餐厅,阳春永宁的竹饭风味相当独特。
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