野蒜为什么有毒 摘野菜食物中毒住进ICU 网友：不是贝爷不能随便吃

路边不能吃野菜。5月19日，住在成都市龙泉驿区狮岭街来龙村的张先生和他的父母，因为路边的野菜住进了医院的ICU。幸运的是，医生被及时送到医院，这样他就可以脱离危险。丁太太介绍说，野菜是她在路边摘的“野生天麻草”，因为家里人习惯吃。

医院供图

“野生天麻”，科学上称为商陆，是一种野生植物。成都市第二人民医院重症医学科副主任胡琼华表示，商陆虽然具有一定的通便和利尿作用，但紫根商陆毒性较强。当天，张先生正在吃这种苋菜根茎。

“它只是不同于食物中毒的一般症状。这是一种神经毒性食物中毒。临床表现为行为异常、精神异常，但无呕吐腹泻。”胡琼花说。

野菜煮面家中三人相继晕倒

丁女士没有想到她经常在家吃的野菜会让丈夫和公公婆婆住进医院。

5月15日，丁女士在回龙潭寺的路上收了一把野菜。“这家人以前一直吃野菜。我们称之为‘野生天麻草’。”丁女士说，以前她家会挑一个，在路边做饭，但是从来不吃东西。

19号早上7点，丁女士拿着面条当早餐，把野生天麻草当桌子煮。因为患有肾病，丁女士遵医嘱，没有服用。不知道过了一个多小时，出去工作的老公张先生头晕目眩，虚浮，昏迷不醒，父母晕倒在家里。

在被送往医院的过程中，张先生的父亲在同一天住进了重症监护室，尽管他的瞳孔散大，跳舞，不配合治疗。医院确认三人都是食物中毒。幸运的是，在市第二医院被医生救出后，三人得以脱险。

对此，丁女士十分不解。她根本没想过食物中毒。在她看来，食物中毒肯定会伴有呕吐腹泻，丈夫和父母都没有这个症状。"我以为他们突然患了重感冒。"

医院救治属神经毒性的食物中毒

“他们确实是食物中毒，但这是神经毒性食物中毒，”成都第二人民医院重症医学科副主任胡琼华说。食物中毒有多种表现，老百姓说的呕吐腹泻只是其中一种，张先生和他父母的食物中毒症状就是典型的神经毒性。“如果不及时进行针对性治疗，很可能导致三人吸入，危及生命。”

据胡琼华介绍，丁女士口中的“野生天麻”，学名商陆，属野生植物。商陆虽然有一定的通便和利尿作用，但根茎紫红色的商陆毒性较强。商陆中毒的临床表现为行为异常和精神障碍，但不会出现呕吐和腹泻。

丁女士说，那天煮的“野生天麻”就像紫色的根茎。

之所以之前吃商陆没有问题，胡琼花推测可能与食用量少有关，而食用的食物可能是绿色根茎，商陆毒性低。

"随着夏天的到来，许多人开始喜欢吃野菜。"胡琼华建议，在吃野菜之前，一定要分清野菜的种类，选择安全无毒的食物，不要随意在路边采摘野菜，以免食物中毒。成都商报客户记者杜玉泉

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一家三口食用后妻子中毒

近日，赵先生在长沙摘的一把“野芹菜”引发事端。当天，赵先生出门后带回了一大把“野芹菜”，他的妻子姜女士拿了一些洗了洗，做了一碗香喷喷的炒芹菜。桌上的新鲜食物非常诱人。

中午12点左右，一家三口开始吃饭，姜女士多吃了些野芹菜。赵先生和他9岁的女儿只喝了一口，因为他们觉得新鲜和温柔。

饭后，姜女士觉得舌头麻辣的。很快，她出现了恶心和呕吐。“你在哪里买的芹菜？”赵先生回答说是野外采集的。这时，江女士觉得不对劲，赶紧用手挖，吐出一些胃里的东西。

赵先生看到妻子的样子，惊慌失措。他拿了一把留在地上的“野芹菜”，迅速驱车前往医院。主治医生检查了赵先生带来的野芹菜，认为那看起来像芹菜的东西疑似“石龙瑞”，剧毒。考虑到姜女士在2小时内服毒，医生迅速要求护士帮助姜女士喝大量水催吐。经过呕吐和输液治疗，姜女士的病情得到了缓解。

后来证实这种野菜叫石龙瑞，毒性很大。据了解，“石龙芮”的形状与菜市场上出售的芹菜非常相似，只是茎不如芹菜高，叶子也多刺。它的别名是水堇、鬼见愁、野芹菜和假芹菜...生于平原湿地或河沟，可入药，但全株有毒。误食后口腔灼伤，然后胀大，咀嚼困难，腹泻严重，脉搏缓慢，呼吸困难，瞳孔散大，严重者10小时内死亡。

公园挖来“野菜”吃一口就倒

除了蒋女士，46岁的王先生上周也被野菜击倒了。他在公园里看到一种植物，和他小时候吃过的野生大蒜很像。味道不错，他就挖了个袋子带回家。

王先生把这个“野菜”洗干净，炒了一盘，准备吃粥。但是咬了一口之后，他发现是苦的，但是他没有马上吐出来，而是咽了下去，剩下的就没吃了。还好他没再吃，不然就没命了。

五六分钟后，王先生感觉上腹部绞痛，头晕，然后虚弱，呕吐。“完了，中毒了。”王先生意识到不好，赶紧喝了几杯盐开水催吐，然后去了医院。

后来证实，王先生吃的是石蒜。石蒜，你可能不熟悉，但是很多人都见过红花石蒜，是著名的毒花——彼岸花。石蒜的毒性记载在《本草纲目》中，一般用于药用和外用。

最近，很多人都在做这事

春天，许多人可以在农村的路边绿化带和田野里找到塑料袋和篮子装的野菜。特别是周末，天气好，出去挖野菜的人多。

但从往年的入院情况来看，春季因误食有毒野菜和野生菌而住院的病例发生率较高。

很多人认为野外采摘的蔬菜是纯天然绿色食品，安全食用是一种误解。有些野菜虽然好吃，但是不熟的人容易出错，导致误食有毒的野菜，最好不要随意采摘。

此外，道路两侧生长的野菜受到废水和汽车尾气的污染，有害物质含量高，食用后容易增加中毒的风险。另外，从食用角度来说，野菜不宜存放太久。最好现在就吃，不要一次吃太多。对于一些体质特别敏感的人，最好不要吃野菜，以免过敏。

医生提醒，一旦食用野菜后出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，应尽快排毒，第一时间就医，并尽可能保留食物样本，供医生对症治疗。