每天习惯性吃蜂蜜的人不在少数，但不知道蜂蜜其实有保质期的人肯定很多。那么蜂蜜的保质期是多久呢？
蜂蜜的保质期一般为两年。但一些劣质或掺假的蜂蜜不是必须的，蜂蜜甚至可能达不到一年的保质期。所以买蜂蜜要慎重，不要买假蜂蜜。一些未成熟的蜂蜜或一些掺有其他物质的假蜂蜜，放一段时间后可能会起泡，甚至变酸。一旦出现这些情况，一定不能再吃蜂蜜了，会严重影响身体健康！
在这里要提醒大家，虽然好的、正品的、纯天然的蜂蜜确实有两年的保质期，但是储存时间过长的蜂蜜的营养价值可能会部分丧失。所以不建议长期储存蜂蜜。
那么蜂蜜变质有哪些表现呢？如果蜂蜜变质，可能会有涨瓶，也就是说，如果你很久以前买的蜂蜜突然溢出来了，说明已经变质了。此外，变质的蜂蜜会变酸并发酵，可能有刺鼻的气味。
如果发现蜂蜜溢出、发酸、发酵甚至有刺鼻的味道，请不要再吃了。那么，知道蜂蜜其实是有保质期的，会变质，日常生活中应该如何保存蜂蜜呢？
保存蜂蜜时，一定要避免阳光直射，尽量放在低温阴凉的地方，环境不宜过于潮湿。温度最好保持在5 ~ 20℃。如果有冰箱，最好放在冰箱里。
储存蜂蜜时，必须密封。因此，储存蜂蜜的容器一定不能打开。蜂蜜会从空中放弃一定量的水分，严重影响蜂蜜的营养价值。所以尽量不要让它接触空气体。尽量用玻璃容器储存蜂蜜，但千万不要用金属容器。金属容器中的一些物质很容易与蜂蜜中的物质发生反应。
在日常生活中，我们应该如何判断自己的蜂蜜是否变质了？最直观的方法是检查你的蜂蜜是否难吃。如果能闻到一股浓浓的酸味，那一定是变质了。另一种方法是检查你的蜂蜜是否变得非常稀薄。正常蜂蜜粘度会很高。如果蜂蜜很稀，那一定是变质了。
蜂蜜变质会严重影响我们的健康。一旦发现蜂蜜有变质的趋势，就不能再吃了。请牢记！现在蜂蜜有任何变质的趋势，不能再吃了，切记！
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