演金店等薯片检测到潜在致癌物时发生了什么？深圳消委近日从线上线下挑选了15家知名薯片，委托专业质检公司进行对比测试。结果表明，7种薯片的丙烯酰胺含量均高于欧盟设定的基准水平。其中，燕金普、三只松鼠、董小姐三种薯片的丙烯酰胺含量均超过2000μg/kg。
然而，专家表示，当在薯片中检测到丙烯酰胺时，没有必要惊慌。目前，没有足够的证据表明它能引起人类癌症。世界卫生组织将其列为2A类致癌物质，这意味着它可能会致癌。吃薯片油和盐的含量更重要，日常生活中也需要科学的饮食。
本次对比试验选取了15种炸薯片和烤薯片，选取了5种进口炸薯片、国产炸薯片和烤薯片。5个进口炸薯片分别来自美、新、澳、德，15个薯片是热薯片品牌，包括豪、三只松鼠、、克比克等。
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