用泡打粉炸油条的方法炸油条是用小苏打、泡打粉都不对，老师傅教你正确做法，金黄酥脆。

所谓一日三餐，一日三餐，是大众最标准的饮食规则。这三顿中，早餐是第一顿。经过一晚上的消化，胃已经空，所以这个时候吃什么比较重要。不能吃的太油腻，也不能吃的太多，不然胃就受不了了，吃久了胃就废了。这也是人们常说的“早饭吃得好，中午吃得好，晚上吃得少”的原因。一般来说，当我们吃早餐时，我们吃一些包子，油条，米粥，面条等。油条之争比较大。有人认为油条太油腻，早餐吃不下；有人说油条不油腻，早餐很好。

用小苏打和发酵粉炒油条是不对的。老师傅教你正确的方法，金黄酥脆

这样争议的原因是什么？那一定是因为两边的人吃的油条不一样，因为做油条还是需要一些技巧的。做的好的话，油条蓬松，金黄酥脆，上面没有油，不油腻，健康。做的不好，油条又硬又紧，里面还有很多油。吃了几口就累了，早上根本吃不下。

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那么我们应该怎么做油条呢？有人认为应该用小苏打做面条，有人说应该用发酵粉做面条，其实都是错的。有经验的高手不会用这些做面条。他们使用酵母和牛奶。虽然工艺并不新颖，但生产出来的油条口感非常正宗，油条质地蓬松，中等空，含油量非常小。接下来，边肖会给你带来油条的制作方法。学完之后，确定自己的油条香香可口。我们来看看。

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【成分】面粉、牛奶、酵母、鸡蛋、盐和白糖

[练习]

1.先将面粉放入大锅中，然后在面粉中加入鸡蛋，加入酵母粉(酵母粉与面粉的比例应控制在1:100)，加入一些盐和一点白糖，搅拌均匀。

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2.然后在面粉中倒入适量的牛奶，继续搅拌均匀，将面粉搅拌成团，然后用手揉面，将面粉揉成表面光滑的面团，盖上安全膜，放在较温暖的地方约1小时，取出面团，放在案板上。

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3.在面团上撒一些干面粉，防止粘连，然后用擀面杖把面团擀成薄片，用刀切成3~4厘米宽的面条，然后把两片面条折在一起，用筷子压在中间，压出封口，然后把两端捏紧，用保鲜膜盖住，重新醒发15分钟左右。

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4.开锅，倒入足够的食用油，将油烧至50%的热度，转火至中火，放入油条，慢慢煎，煎的过程中用筷子或铲子搅拌油条，使油条受热均匀。油条煎至金黄酥脆后，捞起沥油即可食用。

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[文末提示]

揉面的时候最好不要加水，只用牛奶揉面，这样做出来的油条更加蓬松香甜。

这几年火锅店越来越多，越开越有特色。经营良好的火锅店利润还是可观的，说明中国的火锅店市场还没有饱和，未来的前景一定越来越好。很多外行对这个行业越来越看好，前期对火锅店的投入大，风险高。现在，一站式火锅配料在中国特别受欢迎。由于其资金投入小、资金和商品周转快、压力相对较低，越来越多的投资者将目光从火锅店转向各种综合因素下的一站式火锅配料配送。