现在越来越多的人喜欢在家里挤豆浆，认为这种方法制作的豆浆纯天然，不含太多激素。其实自制豆浆可以避免添加一些防腐剂、过量糖精等添加剂。但是家里挤豆浆最让人们困扰的是挤完豆浆的豆渣能不能吃。
豆渣不仅营养丰富，而且是一种很好的烹饪材料。豆渣添加到各种主食中，其中豆类氨基酸和谷类氨基酸可以互补，有助于消化吸收。稍微思考一下，豆渣可以做成美味的食物，不会造成浪费。以下是豆渣的一些日常做法。
营养早餐:
豆渣沥干后，色拉油烧至50%热度。首先，煎锅用的是胡椒和大蒜。然后把豆渣倒进锅里翻炒。加入少许葱花，翻炒一会。盐可以放，但不能太多。配上豆浆、泡菜、烧饼和鸡蛋，这就是一顿丰盛的早餐。
豆渣甜点
豆渣可以代替普通面粉，降低甜品的热量，口感更加突出。改良后的核仁巧克力饼好吃，不胖。你真的想试试吗？豆渣做的坚果蛋糕营养丰富，没有罪恶感。太完美了！饼干遇到豆渣，加点五谷杂粮，全家人都喜欢这样的零食。
豆渣球
豆渣可以做成肉丸或蔬菜丸。加入肉末(或切碎的蔬菜)、豆渣、蛋液、适量面粉和盐，搅拌均匀，煮至肉丸煮熟或油炸。需要提醒的是，豆渣饼和炒豆渣球虽然味道更好，但是吸油量更大，不建议吃太多。此外，豆渣含水量高，不易保存和变质。建议当天吃。
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