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我省发布餐具消毒规范餐饮具清洗水温不低于80℃

2021-03-31 20:23:14 体育我省发布餐具消毒规范,餐具,卫生标准,非标,餐厅

在餐厅用餐时，大多数餐厅提供包装好的一次性消毒餐具。这样的消毒餐具卫生状况如何？企业应该在什么样的条件下承担餐具的清洗消毒工作...前天，省卫计委发布的《餐具、饮具集中消毒服务卫生标准》明确规定，餐具、饮具清洗过程中使用的洗涤水温度不得低于80℃，消毒温度不得低于120℃，消毒时间不得低于3分钟。

今后，“非标”餐具清洗企业将被除名。我省最新颁布的《餐具、饮具集中消毒服务卫生标准》从材料采购到餐具、饮具的回收、除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包装、储运(运输)都有“明确的规范”。根据Zhongjiang.com的说法

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