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章鱼小丸子的做法 章鱼小丸子的做法

材料:

章鱼烤粉150克,鸡蛋2个,水330毫升,章鱼1只,虾5只,白菜1片,洋葱少许,烧烤酱,沙拉酱,海苔粉,清解辣酱(辣根),柴火花

章鱼球的做法

1.准备好食材,将章鱼放入沸水中焯几秒钟,切成小块。虾去壳,切成小块。

2.将章鱼粉与鸡蛋和水搅拌均匀。不要注意少量的痘痘。让它静置一会儿,然后再搅拌。

3.洋葱和卷心菜洗净,切碎

4.用小火加热模具。记住,整个过程是一个小火操作。用刷子涂一点油。

5.将面糊倒入方便的容器中,倒入模具中,填充至八分钟。

6.加入章鱼、虾、洋葱和卷心菜。

7.将面糊倒入模具中

8.把有标签的肉丸子翻过来,上面的面糊会留在下面,多余的部分会整理出来。呵呵,做完善不难,只是表达不清楚,实际操作就知道了。

9.肉丸变成金黄色有弹性就好了。放在盘子里,放上清解辣椒酱、招烧酱、沙拉酱、海苔粉、柴火花。

小费

1.章鱼粉可以用低筋面粉代替

2.面糊里没有盐,因为我的味道比较淡,烤酱也比较咸。如果味道很重,在面糊里加点盐。

3.小丸子上不要挤清解辣酱(辣根)。呵呵,不把握好尺度,就会有鼻涕和眼泪。用牙签在每个小球上蘸一点就行了。

4.沙拉酱可以放在滚边袋里,也可以放在结实的食品袋里,底部可以开一个小洞,挤出漂亮的线条。

5.如果没有招烧酱,在厨房搜。有具体的方法。呵呵,淘宝其实可以搞定的。

6.我用这些材料做了35个小球

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