哥德堡大学的研究指出，动物实验表明鱼油可以改善肠道健康。哥德堡大学的研究员卡西尔说，经过十一个星期的动物研究，发现鱼油增加了被测动物肠道内的一些有益菌，有助于新陈代谢。这项研究发表在《细胞代谢》杂志上。
鱼油是指鱼体内所有的油类物质，包括体油、肝油和脑油。它主要是从一种脂肪鱼中提取的，具有抗炎和调节血脂的作用。
从深海鱼类脂肪中提取的鱼油含有omega-3必需脂肪酸，其主要成分是epa和dha。其生理调节作用已得到部分研究，被认为是一种有助于调节高脂血症的保健食品。
但是鱼肝油和鱼油在使用时不要混淆。鱼油如果作为鱼肝油，由于用量较小，影响较小。鱼肝油主要来源于鱼肝，富含油溶性维生素A和D..
如果将含有油溶性维生素A和D的鱼肝油作为鱼油食用，影响很大。如果长期大量食用，会造成体内过度蓄积，导致中毒，容易造成脑压升高等副作用。所以要特别注意吃。
此外，有益的脂肪酸不仅可以从鱼中提取的鱼油中摄取，也可以从许多植物中摄取。有些果蔬含有亚麻籽油酸和亚亚麻籽油酸，在人体内可以自然转化为omega-3，不需要补充过多的动物脂肪。
特别提醒买鱼油的老朋友，从天然鱼中提取的“鱼油”和“鱼肝油”都是健康食品。如果成分标签没有仔细阅读，很容易混淆，造成食用错误。
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