虾皮怎么吃最补钙 虾皮怎么吃补钙？

说到虾皮，人们可能会误以为是虾壳，其实不是。虾皮是将虾晒干制成的一种食品。虾皮含有很多营养成分，可以说是好处多多。众所周知，虾皮可以补钙，那么虾皮怎么吃钙呢？

1.肉末虾粥

配料:瘦肉10g、虾皮5g、大米(或小米)25g、香菇5g、白菜25g、盐、葱花。

做法:米饭、瘦肉、虾皮、白菜、香菇(泡水后)洗净。锅里热油，炒肉末，再炒虾皮、香菇、白菜、葱花。锅内倒入适量的水和米饭，煮开后加入炒好的材料，煮一会儿，加盐调味。

功效:提高免疫力，补钙，预防感冒，增加维生素。

2.虾皮海带汤

原料:虾皮、紫菜、腐竹。

配料:盐、大蒜、胡椒、洋葱。(配料量可根据口味定制。)

做法:先做一碗清汤。用刀将大蒜压平，将洋葱切丝，将胡椒切成碎片。锅里放一点油，蒜、葱、胡椒翻炒，加一大碗水和盐，中火煮10分钟。然后捞出所有的香料。用沸水煮腐竹，切成细丝。紫菜虾皮洗净。将腐竹和虾皮放入清汤中煮沸，加入紫菜煮沸，汤就好了。也可以加点洋葱或者香菜。

功效:降低血脂和胆固醇，软化血管，促进钙吸收。

3、燕麦粥虾粥

配料:燕麦20g，虾皮5g，大米(或小米)25g，鸡蛋1个。

做法:将大米洗净，加入燕麦和适量水入锅，煮成粥。将鸡蛋打均匀，与虾皮一起放入锅中，边煮边搅拌。煮沸后即可食用。

功效:健脑益智，促进记忆，维持营养均衡，促进消化，维持免疫系统。

虾皮有什么作用

1.预防妊娠高血压综合征

孕妇在孕期最容易缺钙，而妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿和神经系统发育的重要阶段。一旦缺钙，就容易发生骨软化症、低钙血症性惊厥、妊娠疲劳和高血压综合征、早产或胎儿体重不足。虾皮含钙高，多吃虾皮可以帮助准妈妈补充营养，预防妊娠高血压。

2.预防骨质疏松症

经常吃虾皮可以预防缺钙引起的骨质疏松；在老年人的饭菜中放一些虾皮，有利于增进食欲，增强体质。

3.保护心血管系统

虾皮富含镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。