天气一热，小啤酒烧烤就是宵夜的标准，烧烤方面，烤茄子是烧烤行业的龙头。反正我一定要点烤茄子，辣酱和软烤茄子，味道绝对独特。
烤茄子虽然好吃，但是外面炭火熏的茄子味重，会有一点焦味，吃的时候会影响口感。所以为了能在家吃到好吃的烤茄子，我研究了一种用微波炉烤茄子的方法，简单方便。在微波炉里蛰一下只要五分钟，茄子就会变得松软。另外，加上我专门做的酱料，我已经忘了外面的烧烤了。
用微波炉烤茄子
配料:茄子、枳壳、小米辣、蒜粉、味精、油、酱油、味精、胡椒粉、香辛料粉、孜然粉、辣椒粉、洋葱。
练习:
1.将整个茄子洗净，放入盘中，放入微波炉中加热5分钟。蒜、小米辣、葱、穗根切碎。
2.将被蛰的茄子切成两半，用刀开一个小口，方便品尝。
3.秘制酱料，锅里放油，油热后放入蒜末，翻炒，放入酱油、蚝油、蒸鱼酱油，翻炒，然后撒上胡椒粉、五香粉、味精、辣椒粉，翻炒均匀，酱料就做好了。
4.将煎好的酱料涂在茄子上，让汁液渗入其中，然后放入微波炉中1分钟。
5.撒上孜然粉，再依次撒上弯耳、小米辣、葱花。
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