家庭自制蛋糕简单做法 7种蛋糕家庭自制做法，微波炉烤蛋糕简单易做，美味可口！

微波蛋糕是家庭制作的好选择，因为它是由鸡蛋、奶油和其他材料制成的。家里没有烤箱，方便快捷，费时又不会生气。食品材料

第一种原料

鸡蛋4个，面粉80克，糖80克，牛奶100克，发酵粉5克，色拉油10克

第二种原料

奶油芝士180克，无盐黄油50克，消化饼干100克，魔芋粉1汤匙，酸奶200克，牛奶200毫升，蛋黄1个，蛋白2个，糖40克

第三种原料

5个鸡蛋，90克糖，90克低筋粉

制作必需品

微波炉烤10分钟蛋糕。微波炉做蛋糕失败的人很多。原因是蛋白质没有被送走。

1.先检查一下打蛋白质的工具。锅和鸡蛋一定要干净，不能有油和水，否则会增加打浆的难度。

2.先往蛋白碗里加一小勺盐，对驱散蛋白质很有帮助。开始打。搅拌，直到蛋白质变多并起泡。只需要一分钟。

3.可以在蛋白质中加入1/3的制备好的砂糖，继续搅拌，直到蛋白质均匀起泡。这时蛋白质还是水状的。这可能需要三分钟。

4.加入剩余砂糖的1/2，打至蛋白呈白色。仔细看，蛋白质还能看到细细的气泡的时候，就已经变成半液体了。这时候打鸡蛋搅蛋白质，蛋白质就往下滴。大约需要4分钟。

5.最后，把剩下的砂糖全部放进盆子里。一个字:打它，在Aauto rapper里会感觉有点重，蛋白质已经变成半胶体了。打了一段时间后，你可以随意把蛋白质播到盆的一角，它就不会流动了。叫干泡。最适合做海绵蛋糕。需要两分钟！

工作方法

第一种生产方法

1.将蛋黄、牛奶、半糖和色拉油混合均匀。

2.将面粉和发酵粉混合均匀，倒入蛋黄溶液中，搅拌均匀。

3.将剩余的白糖加入蛋清中，倒入几滴白醋，用4根筷子打8-10分钟，直到蛋清能站在筷子上不掉下来。

4.将蛋清倒入蛋黄糊中三次，轻轻上下搅拌至均匀。

5.将少量油倒入专用微波盆中，用手擦拭均匀，然后倒入混合好的面糊，轻轻敲打盆几次，将大气泡打碎。

6.将锅放入微波炉中加热7分钟。把盆子拿出来晾一会儿，然后在案板上倒过来，蛋糕就掉出来了。第二种生产方法

难度:新手

时间:10-20分钟

成分:西点烹饪:微波烹饪

1.现在用微波炉融化黄油30秒，将消化饼干碾碎，加入黄油搅拌。

2.在牛奶中慢慢加入一汤匙魔芋粉，边加入边搅拌使其变稠。让我们站几分钟。

3.将奶油芝士从水中融化，搅拌至起泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。

4.在奶油干酪中加入浓牛奶，搅拌均匀。

5.将1的黄油消化蛋糕加入到奶油干酪中，搅拌。