蚂蚱养殖技术 养“蚂蚱”走出脱贫致富路

新华社贵阳10月17日电大拇指粗的蝗虫在温室里蹦来蹦去，漫天飞舞，耳边回荡着“萨沙·武贾西奇”的飘飘声。当他们到处下台时，他们可以唤醒一只蝗虫。别慌，这不是蝗灾。这是贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县董烨河镇丰丸村的蝗虫繁育基地。秋天过后，是蝗虫“收获”的季节，当地人俗称“蚱蜢”。

清水洗净，小火煨，滚炒至颜色由棕变红，再加入调料调味，一盘鲜咸可口的炒蝗虫就出锅了。壳脆，内软绵，高蛋白低胆固醇。对于很多美食家来说，是一种特殊的美味。

在村党委书记袁金华看来，这些小东西是真正的致富工具，也是丰丸村工业发展的重要项目。

黔东南苗族侗族自治州一直有吃蝗虫的传统。从小就住在这里的袁金华嗅到了市场上的商机。“我们村民每年收玉米的时候都会抓到野蝗虫，有的村民能卖几千块钱。”袁金华说。据他说，蝗虫生活在25至45摄氏度，当温度过低时，它们就停止生长。受气候限制，野生蝗虫每年只能抓一到两批。

为了增加产量，袁金华开始考虑利用温室大规模种植蝗虫。他算了一下账:一个90平米的温室一年能养4只蝗虫，大概400斤。按照40元1公斤的市场价，一个大棚一年的毛收入1.6万，利润7000元，一亩地一年的净利润3.5万左右。每亩产值高于其他传统产业。

2018年，丰丸村获得扶贫资金110.8万元，由村党支部牵头成立蝗虫养殖合作社，每户贫困家庭投入财政扶贫资金2万元，分红比例逐年提高。该项目覆盖56户贫困家庭，175人。同时转让土地60多亩，建养殖大棚80个，一部分用于养殖蝗虫，一部分用于种植蝗虫口粮。

这样，产量和规模都达到了，袁金华也做好了做大的准备。

产业链的另一边是市场问题。虽然当地有吃蝗虫的传统，但仍然没有固定的渠道和市场。于是袁金华变成了推销员，免费带蝗虫去周边县市的餐馆，发动村干部在村里推广。因为吃蝗虫的基础，市场逐渐开放，形成了稳定的市场。“现在村里有红白喜事，桌上的花生都换成我们的蝗虫了。”袁金华自豪地说。

这个项目使贫困户的收入增加了几千元。除了经济效益，也方便村民就近打工。村民黄守印，养殖基地技术员，月薪3000。原本在广东工作的他，听说自家门口蝗虫养殖红火，毅然回村就业。

行业蓬勃发展，更多的人来这里学习技术。对此，袁金华并不吝啬。2018年，向同仁市玉屏县长岭村村支书黄推广了蝗虫繁育经验。现在，长岭村的蝗虫养殖正如火如荼地进行着。

丰丸村的蚱蜢不仅在餐桌上“蹦跶”，而且进入市场，也“蹦跶”出一条脱贫致富的新路。