哪种牛奶能减肥 牛奶和酸奶，到底哪个更有营养？减脂期应该喝哪种？

首先说一下牛奶和酸奶的分类

在不同的国家，牛奶有不同的等级。目前最常见的分类是全脂、低脂、脱脂牛奶。

全脂牛奶是最接近纯牛奶的牛奶，营养相对更全面，脂肪含量在3%以上；低脂奶和脱脂奶是0.5%-2%。从营养价值来说，全脂奶高于低脂奶，低脂奶高于脱脂奶。全脂牛奶不仅营养丰富，而且有利于脂溶性维生素的吸收。饱腹感比脱脂和低脂牛奶更强烈，对减肥也有好处。

酸奶是一种奶制品，以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后添加有益菌到牛奶中，然后冷却灌装。富含蛋白质、钙和维生素，保留了牛奶的营养成分。按照国家标准，酸奶可以分为四类，即酸奶、发酵乳、风味酸奶和风味发酵乳。

酸奶:以牛奶或奶粉为原料，经过灭菌，接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌进行发酵。

发酵乳:由牛奶或奶粉经灭菌发酵后制成的PH值降低的产品，不受细菌的限制。

风味酸奶:酸奶除了牛奶或奶粉外，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或杂粮。只要牛奶或奶粉含量超过80%，蛋白质含量大于或等于2.3%。

风味发酵乳:除了牛奶和奶粉外，经过接种发酵后添加视频讲成绩、营养补充等成分，没有细菌的限制。

按照以上顺序，营养价值标准是酸奶>发酵乳>风味酸奶>风味发酵乳，然后我们来看看酸奶和牛奶的营养成分对比图:

我们来分析一下酸奶和牛奶的区别

1.营养成分

酸奶热量比牛奶高一点，其他营养成分基本相当。它是钙、蛋白质、维生素A和维生素b的良好来源。

2.分摊率

从吸收率来看，酸奶是发酵乳制品，所以酸奶中的营养元素比牛奶更容易消化吸收，利用率会更高。而且酸奶还含有矿物质，对提供营养和调节肠道微生态有重要作用。

3.感觉很充实

从饱腹感来说，酸奶略好于牛奶，但两者搭配碳水化合物使用时，营养会最大化。

4.加工程度

从这个角度来说，纯牛奶除了杀菌脱脂外，没有其他添加剂，热量低；但是酸奶如果发酵，不加糖会很酸，难以下咽，所以酸奶中加入了糖、水果、谷物等，使得热量更高。

所以牛奶和酸奶在营养上是有可比性的，甚至酸奶在某些方面略胜一筹。但是对于减脂期的朋友，建议你选择无糖酸奶，热量低，营养丰富，容易吸收，饱腹感强。最后提醒大家，市面上有很多乳酸菌饮料和调制好的牛奶，比如雅库特，酸奶等等。含糖量不营养。作为饮料喝是可以的。如果需要补充营养，应该选择牛奶和酸奶。