进口羊肉 近十年我国羊肉进出口分析及展望

中国是羊肉生产大国，近年来羊肉产量稳步增长，居世界第一。但中国的羊肉贸易只占中国产出的一小部分，是典型的生产大国，贸易小国。随着我国人民生活水平的提高和消费观念的转变，羊肉越来越受到消费者的青睐，逐渐转化为年货和国货。对羊肉的需求不断增加，为肉羊产业的发展和羊肉的进口提供空。从羊肉供需、人民币汇率水平、国际羊肉价格、疫情等方面分析了近十年来我国羊肉的进出口总量、总量、进口来源国和出口国，初步判断了下一阶段的进出口形势，为羊肉贸易和肉羊产业的发展提供参考。

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1羊肉进口现状及分析

1.1羊肉进口状况

羊肉进口现状

从图1和表1可以看出，从2006年到2014年，羊肉进口量总体呈上升趋势。其中，2006年至2009年进口量增长缓慢，2010年至2014年进口量增长迅速，特别是2013年羊肉进口量大幅增长，比2012年增长108.7%。2014年至2016年，中国羊肉进口量下降缓慢，年均下降11.79%。2017年1-4月，羊肉进口量为9.86万吨，比2016年1-4月增长8.1%，进口量达到3.28677亿美元，比2016年1-4月增长44.9%。

进口羊肉在中国羊肉生产中的比重

从图1可以看出，从2006年到2013年(2010年除外)，进口羊肉在中国羊肉产量中的比重逐渐上升，8年间上升了5.5个百分点。2012年之前，羊肉进口在中国羊肉产量中所占比例较小，2012年后逐渐增加，2014年达到6.61%，之后逐渐减少。总的来说，中国的羊肉需求主要取决于国内供应。

1.2羊肉进口变化的原因

国内因素

2014年之前，中国羊肉市场良好，羊肉价格持续上涨(图2)。价格上涨带动了肉羊农民的积极性，所以羊肉产量稳步增长。随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，肉类的消费结构发生了变化。羊肉因其蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低而逐渐受到消费者的欢迎，需求量越来越大。

中国人均羊肉消费量从2006年的2.77公斤增加到2014年的3.33公斤，年均增长2.3%(图3)。国内羊肉供应增长无法满足消费者日益增长的需求，加上肉羊生产周期长、繁殖率低，无法快速供应市场，只能依靠进口来填补羊肉供需缺口。2013年，中国人均年羊肉消费量为3.19公斤，比2012年增长4.6%，而2013年羊肉产量比2012年增长1.8%。因此，2013年，中国羊肉供需缺口飙升，进口量飙升。

2013年底，小反刍兽疫在中国新疆爆发。活羊频繁的跨区域流动和不完善的检疫制度，使小反刍兽疫不断感染并在地区间传播。截至2014年4月26日，小反刍兽疫疫情在19个省、自治区爆发。为防止疫情跨地区传播，农业部专门发布了《小反刍动物防控指导方案》，明确指出暂停运输活羊，关闭疫区牛羊交易市场。禁运后，活羊屠宰集中，屠宰场库存压力加大，活羊收购价格开始下降。自2014年2月以来，羊肉市场价格大幅下跌，从2014年2月的67.43元/公斤跌至2016年6月的55.89元/公斤(图2)。农民由于价格下降开始压价或低价出售，导致屠宰量增加，市场库存压力不断增加。中国羊肉供应量从2014年的428万吨增加到2016年的459万吨，年均增长率为3.6%，人均羊肉消费量从2014年的3.33公斤增加到2016年的3.48公斤，年均增长率仅为2.2%。中国羊肉生产增速大于消费需求增速，供需矛盾逐步缓解；分阶段供应饱和，所以进口量下降缓慢。

国际因素

2013年，世界羊肉生产国恢复生产，供应量增加。当年进口羊肉的涨价幅度比国内低很多。因此，企业进口羊肉的能力增强，2013年羊肉进口量激增。其实饲养成本高(饲料、人工、运输等。)的中国肉羊养殖业导致中国羊肉价格远高于进口。2006年以来，我国羊肉价格持续上涨，2014年达到最高值65.41元/公斤，高于同年从澳大利亚进口的羊肉。从2005年的汇率改革到2014年人民币对美元持续升值，这有利于中国在国际贸易市场上进口羊肉；国际市场上激烈的进口竞争对羊肉进口价格的上涨有一定的抑制作用。由于2014年人民币兑美元汇率持续走低，2014年2月国内羊肉价格开始下跌，进口羊肉价格优势不明显，显著抑制了我国羊肉进口。

1.3进口原产国

澳大利亚和新西兰是世界上羊肉的主要出口国。近年来，中国进口羊肉96%以上来自新西兰和澳大利亚。新西兰羊肉产量占全球总量的4%，出口占全球总量的1/3。中国从新西兰进口羊肉占第一位。2008年中新自贸协定签署后，新西兰进口羊肉关税持续下调，2014年全面减免。中国从新西兰进口的羊肉从2006年的2.16万吨增加到2014年的15.9万吨，2016年稳步下降到13.67万吨。

中国从澳大利亚进口的羊肉数量位居第二。2013年，由于澳大利亚恢复羊肉生产，中国从澳大利亚进口羊肉11.18万吨，比2012年增长119.2%，占当年羊肉进口量的43%。2015年6月7日，中澳自贸协定正式签署，8年内将逐步取消12%~23%的羊肉关税。据统计，截至2016年7月，我国进口羊肉平均价格同比下降27.4%。但由于国内供需矛盾缓解，从澳大利亚进口的羊肉从2014年的11.44万吨下降到2016年的7.99万吨。2017年1月5日，商务部指出，自2017年1月1日起，中澳自贸区进行第三次减税，牛羊肉、海产品、乳制品等产品进口关税再次下调。

2015年之前，除2006年从爱尔兰进口47 t羊肉、2009年从丹麦进口23.00 t羊肉、从新加坡进口24.00 t羊肉外，其余进口羊肉均来自澳大利亚、新西兰、乌拉圭。从乌拉圭进口的羊肉从2006年的02万吨增加到2014年的95万吨，然后在2015年减少到20万吨。智利也成为2015年中国羊肉进口国之一。2016年1月14日，国家质量监督检验检疫总局和蒙古国技术监督总局签署了向中国出口蒙古牛羊肉议定书。当年从蒙古进口羊肉176吨。目前，中国开放进口羊肉的国家有澳大利亚、新西兰、乌拉圭、智利和蒙古(图4)。

1.4进口对中国的影响

进口一定数量的羊肉有助于及时填补供需缺口，但大量进口羊肉会增加国内外市场的联动，冲击我国羊肉产业，增加疾病防控难度，压低羊肉价格，导致养殖效率低下。这将继续打击国内部分中小企业和散养户的积极性，导致他们退出行业。而且中国的进口来源国过于集中，会给进口国长期控制中国羊肉市场供应的机会，不利于中国肉羊产业的持续健康发展。

但我国主要消费热鲜肉和冷肉，而冷冻肉占进口牛羊肉的96%以上，冷肉只占进口牛羊肉的4%，因此进口牛羊肉并不能真正替代国产新鲜牛羊肉。2012年以前，羊肉进口占中国产量的比例很小(1.01%~2.12%)，进口羊肉对中国羊肉市场影响不大；2012年后进口量飙升，低价进口羊肉对中国羊肉市场的影响持续显现。自2007年以来，贸易逆差逐年扩大，进口羊肉对中国肉羊产业造成了巨大影响。虽然2015年和2016年羊肉进口下降缓慢，但对国内羊肉市场的影响不容低估。

2羊肉出口变化分析

2.1羊肉出口现状

从图5和表1可以看出，除2010年外，2006-2013年我国羊肉出口量持续下降，从2006年的3.34万吨下降到2013年的3200吨，年均下降28.47%。2014年至2016年，每年出口羊肉约4 000吨。2017年1-4月，出口羊肉932吨，同比增长42.9%，出口额798万美元，同比增长36.2%。

我国羊肉出口价格比较高(表1)，主要出口高档羊肉。我国羊肉出口国很多，不固定，变化较大，主要出口港澳、约旦、科威特、阿联酋、以色列、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦等。中国羊肉出口量不到中国羊肉产量的1%，属于典型的生产大国和贸易小国。

2.2羊肉出口变化及影响中国羊肉出口的因素分析

2014年之前，中国羊肉市场供不应求，供需矛盾逐渐加剧，一定程度上抑制了中国羊肉出口。2014年以来，国内羊肉供需关系有所缓解，羊肉市场基本稳定，但羊肉出口没有明显变化。自2006年以来，除2010年外，中国羊肉贸易竞争力指数一直在下降。从2011年到2016年，该指数一直在-1~-0.5的范围内(表1)，这是一个较高的比较劣势。2007年以来，中国羊肉贸易逆差，贸易逆差逐渐扩大，主要是因为大量进口羊肉，而出口相对较少。中国羊肉生产成本高，出口没有价格优势；有些疾病时有发生(小反刍动物鼠疫、布鲁氏菌病等。)，难以根除，导致欧盟、日本、韩国等国家不承认中国羊肉；为了保护国内贸易，一些发达国家制定了技术性贸易壁垒(生产技术标准、生产环境、质量认证、产品标签、包装、运输、动物福利)，并在进口产品认证中设置了许多障碍，限制中国产品的进入；此外，我国羊肉出口检疫制度不符合国际标准，动物疫病防控体系不完善，导致我国羊肉出口较少。

3羊肉进出口的未来前景

预计下一阶段我国羊肉供需缺口将缓慢增大，进口量有望增加，但空有限，出口略有增加。预计2020年进口羊肉约26万吨，但仍以国内供应为主；羊肉出口略有增加。

3.1供需缺口增长缓慢

近年来，中国全面实施了禁牧、停牧、退牧还草等政策。，导致牧区放牧养殖转向舍饲，饲料需求增加，肉羊饲养成本增加；大量低价羊肉的进口不断冲击中国羊肉市场，最终导致部分中小企业和散养户退出行业。随着中国羊肉进口许可证的不断放开，未来中国羊肉价格的下行压力仍将更大，这将继续影响中国中小企业和肉羊散养户。虽然我国规模化(标准化、规模化、良种化)养殖比例不断提高，羊肉供应的数量和质量有望提高，但仍不能完全弥补散户的产出缺口，我国羊肉产量增速将逐步放缓。由于我国肉羊育种周期长，繁殖率低，很难在短时间内实现羊肉生产的突破。随着人口的增加和城乡居民消费水平的提高，我国羊肉消费将继续是年度和全国消费特色；中国全面二孩政策于2016年1月1日正式实施。未来对羊肉的需求会随着人口的增加而增加，所以下一阶段供需缺口会慢慢加大。

3.2进口增长缓慢

随着中国羊肉进口许可证的不断放开和进口羊肉关税的不断取消，进口羊肉的价格将继续下降，与中国羊肉相比仍将具有显著优势。“十三五”期间，澳大利亚进口关税持续下降，新西兰羊肉关税降至零，供需缺口缓慢增大。然而，国际羊肉产量增长放缓，供应空有限。预计“十三五”期间羊肉进口量将逐步增加，到2020年羊肉进口量将达到26万吨左右，进口羊肉的来源国也将不断扩大。但由于我国羊肉自给率高达95%，未来进口羊肉将作为我国羊肉市场的补充。

3.3出口略有增加

随着“一带一路”战略的进一步发展，中国与“一带一路”沿线国家的经济交流与合作将更加密切。“一带一路”沿线有65个国家，包括17个伊斯兰国家，人口超过20亿，其中80%依赖进口清真食品，30个穆斯林人口超过本国人口一半的国家拥有巨大的市场。这给中国清真食品行业带来了巨大的商机。中国食品企业的目光将继续从市场逐渐饱和的欧美发达国家转移到一带一路沿岸国家。同时，我国规模化养殖的不断发展和检疫制度的不断完善也将促进我国羊肉产品的出口，羊肉出口有望增加。(参考文献省略)

中国养羊业的发展方向和未来趋势如何？

第一，加快肉羊和肉毛兼用羊的发展

可以引进国内外优良的肉羊(绵羊、山羊)，与当地绵羊、山羊进行经济杂交或轮回杂交，利用杂种优势生产肉羊，积极推广羔羊育肥技术。

在生态经济条件和生态技术条件相对较好的地区和单位，通过有针对性、有计划的育种，培育出适应我国不同地区生态条件的早熟、高产、多胎、抗逆性强的专用肉羊新品种。

第二，大力发展规模化、集约化、标准化养羊业

改进落后的生产方式，积极发展专业化、规模化、集约化、标准化养羊，增强产品在国内外市场的竞争力，确保我国养羊业的可持续发展。在农牧条件较好的地区，在千家万户饲养的基础上，积极引导和支持农牧民专业化、集约化、规模化、标准化发展养羊业。特别是走集约化、标准化发展肉羊产业的道路，生产无害化产品，实现小规模生产和大市场一体化。

三、建立健全良种繁育体系

目前，虽然我国在肉羊的试点生产方面取得了一些进展，但对于我国肉羊的生产来说，改良的肉羊育种体系尚未形成。因此，我们的工作重点仍应放在良种繁育建设上。根据我国肉羊生产现状和联合育种技术的需要，良种繁育体系应重点建设种羊场和种羊场，积极推广绵羊人工授精，加快绵羊人工授精网站建设，大力推广使用优良公羊。

第四，加强疫情防控

在改进饲养繁殖技术、降低生产成本、加强良种繁育体系建设、提高单产的同时，要加强和改进对常见疾病的防治，特别是对养羊业常见和季节性疾病的防治，以保证行业健康稳定发展。

第五，强化品牌意识，打造中国知名羊肉品牌

中国对羊肉的需求很大，但到目前为止，市场上消费者知道的羊肉品牌屈指可数。目前，大型企业通过逐步构建整个产业链生产，建立产品可追溯体系，从源头上保证了产品的质量和安全。所以产销链要高效衔接。通过不断培养企业的品牌意识，在终端市场打造知名品牌，产品可以获得优质优价和更好的市场/[/k0/】。

不及物动词羊肉的安全生产

近年来，人们越来越关注食品安全问题。因此，在羊肉生产中，要保证上市羊肉的安全可靠，就必须保证畜产品的质量和安全。要研究肉羊产业安全生产的各项配套技术，建立肉羊生产和肉制品的相关标准，确保生产符合标准的优质高档羊肉产品。

七、争取国家政策支持

政府应不断加大对肉羊养殖业的支持力度，倾斜政策和资金，为肉羊生产创造良好的政策环境，调动养羊的积极性。积极争取政府扶持资金！

全国绵羊价格的最新变化

内蒙古通辽金源牲畜交易市场黑头育肥公母羔羊70公斤左右，价格每公斤11-12元；

内蒙古锡林郭勒盟育肥大母羊9元，育肥公母羔羊11元左右；

内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗穆卡伊诺尔镇，这里的肉价母羊21元，揭阳27头山公羊毛重11元；

内蒙古达拉特旗白条羊:母山羊22元，山街子24元，母绵羊21.5元，羔羊24元；

内蒙古赤峰市敖汉旗大母羊白条47斤、羔羊白条1斤52元；

内蒙古呼和浩特市清水河县:羊肉价格，鄯善羊32元/公斤，绵羊28元/公斤，活羊13元/公斤，80公斤以下，80公斤以上11.5元/公斤；

11元，黑头羔羊，9元，黑头母子，内蒙古锡盟吴栋旗；

内蒙古赤峰，山羊和母羊9元/公斤，中型绵羊11元/公斤，绵羊和母羊9.2元/公斤，绵羊育肥羔羊，雄性羔羊10.7元/公斤，雌性羔羊10.2元/公斤；

内蒙古海拉尔蛋糕羊10元一斤；

内蒙古乌拉特中旗，羊肉25元，羊肉28元；

内蒙古扎鲁特旗的山羊分别是10元和11.2元；

内蒙古包头绵羊毛重15-18元，大羊12.5元一斤，山羊妈妈11元1斤，公的12.5元一斤。

湖南怀化母羊16-18元一斤。

山东日照羊公13元市金；

山东滨州小公羊60-70公斤，金苑12只；

山东济宁市现在一斤15元；

山东潍坊育肥羊13.5元一斤。

山西运城湖羊50斤左右，母羊18元1斤。

15元，公羔，13元，母羔，辽宁省沈阳市法库县；

辽宁省朝阳市建平县绵阳荀子，已达到70斤以下13.5元一斤；

辽宁绥中公羔12.5母羔11育肥羊11.5。

河北邢台40斤羊公羔600只，母羔500只；

河北30公斤至40公斤600至700，母饼12公斤，大母羊9-9.5元1公斤；

河北廊坊大成小公羊13斤，小妈妈11斤；

9元，河北河间市一只大母羊11.5元一斤，小母羊10.5元一斤。

河南漯河育肥羊杰羊12元1公斤淘汰母羊10元1公斤。

甘肃省武威市古浪县价格从12.5元降到12元一公斤；

甘肃庆阳山羊妈妈9.2-9.6元一斤；

甘肃省庆阳市环县，羔羊12元，大母羊9元，山羊11元，山羊8元；

甘肃天水的羊价格在全国略低，最高也不过11元一斤；

甘肃景泰40公斤左右小尾寒羊羔羊15-20元1公斤母羊9.5元1公斤大公羊11公斤。

陕西榆林通体公羊28元母羊23元，母羊21元；

陕西省澄城县，山羊10斤，公山羊12斤，羔羊12斤。

陕北山羊和母羊19元一斤，山羊子28元一油；

陕西渭南澄城羔羊40-60斤，不分雌雄12元，山羊12元，育肥羊。

青海海北羊妈妈每公斤40元，杰羊每公斤44元。

四川南充市才十块钱一斤，比去年高了两元。

山西大同山羊母羊每斤10元，公山羊每斤12元；

山西忻州白山羊妈妈9.5元一斤，羊11元一斤；一磅黑山羊妈妈10元，一磅绵羊13元；白山羊羔公母统称为十二金苑；黑山羔羊统称为13.5元一磅；绵羊淘汰了大母羊1公斤9元，50公斤以下羔羊1公斤12元，50公斤以上11元，白毛羊500公斤左右。

江西赣州活羊11.5元一斤。

江苏盐城育肥公羊，每斤15.5元；

江苏南通公山羊价格15元/公斤。

安徽巢湖毛重公羊13元一斤，老母亲11元一斤；

安徽明光市14元一斤。

黑龙江齐齐哈尔母羊9金苑；

黑龙江佳木斯小公羊不到90斤，12元一斤，母羊10.5元一斤。大母8.5元无限规模淘汰；

黑龙江省黑河市绵羊和母羊9元，公羊12元；蛋糕30-40斤，公羊羔18元，母羊羔15元。绒山羊大母羊10元，羯羊12元，小羊羔12元以上；

黑河市逊克县60至70斤以下不限700元；

黑龙江鸡西公羔不限体重12.5元一斤，母羔10.5元一斤。

吉林白城羊串大母羊九元一斤。

在宁夏回族自治区，这里男女羊饼没有区别，12元不到70斤，大母羊10元1斤。

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