孕妇可以吃鹌鹑蛋吗 怀孕时吃鹌鹑蛋能代替鸡蛋吗

为了补充孕期胎儿的营养，女性每天都要吃鸡蛋，但是有的孕妇因为个人喜好不喜欢吃鸡蛋，有的一天吃3-4个鸡蛋，很难下咽。鹌鹑蛋外形小巧，营养价值丰富，孕妇可以食用，但怀孕时鹌鹑蛋能代替鸡蛋吗？孕期吃鹌鹑蛋可以补充和鸡蛋一样的营养吗？

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋。每100克可食用部分含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，鹌鹑蛋的某些营养成分略高于同量鸡蛋，可补气养血能抑制因吃虾蟹或某些药物引起的过敏反应。

与鸡蛋的营养价值相比

与鸡蛋相比，鹌鹑蛋蛋白质含量高30%，维生素B1含量高20%，维生素B2含量高83%，铁含量高46.1%，卵磷脂含量高5.6倍。鸡蛋中维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上；鹌鹑蛋中B族维生素的含量高于鸡蛋，尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，是生化活性的辅助酶，能促进生长发育；鹌鹑蛋胆固醇含量高于鸡蛋。鹌鹑蛋的磷脂含量高于鸡蛋。鸡蛋和鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量基本相同。

鹌鹑蛋可以代替鸡蛋吗

鹌鹑蛋比鸡蛋小很多，但营养价值比鸡蛋大。鹌鹑蛋含有多种氨基酸，含量丰富，并含有多种优质磷脂。卵磷脂含量比鸡蛋高5 ~ 6倍，蛋白质比鸡蛋高30%，铁、维生素A和维生素B2比鸡蛋高2倍左右。它的健脑效果比鸡蛋高很多。因为鹌鹑蛋价格是鸡蛋的2倍左右，吸收率好，所以日常生活中还是用鸡蛋比较好，比较经济，也比较容易吃。当然，如果孕妇不能吃鸡蛋，可以考虑吃鹌鹑蛋，每天3~4个(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)。不管是鹌鹑蛋还是鸡蛋，最好用蒸或煮的方式食用，消化吸收率基本可以达到100%。

鹌鹑蛋不仅是良好的营养和滋补产品，也是治疗多种疾病的良药。因为含有维生素P等成分，经常食用有防治高血压和动脉硬化的作用。同时，除了孕期食物补充外，还需要补充一定的额外蛋白质营养，使孕妇营养均衡。

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